Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
RADIOKOCKEN 13/2 2015

Kärleksfulla bakelser med passionsfrukt

Publicerat fredag 13 februari 2015 kl 10.34
Ann Hanssons kärleksbakelser. Foto: P4 Sjuhärad
Ann Hanssons kärleksbakelser. Foto: P4 Sjuhärad

På lördag är det dags för alla hjärtans dag och vad passar då bättre än några riktigt smaskiga bakelser? Radiokocken Ann Hansson har en variant som passara utmärkt till helgmyset. 

Bakelsedrömmar med passionssmörkräm, 8-10 st

Rulltårta

  • 3 st ägg
  • 1,5 dl socker
  • 0,75 dl potatismjöl
  • 2 msk kakao
  • 1 tsk bakpulver

Smörkräm

  • 100 g rumsvarmt smör
  • 2,5 dl florsocker
  • 3 msk passionsfruktsjuice (3-4 st frukter)
  • 1 st äggula
  • Vispgrädde

Dekoration –  tex. färska bär, riven choklad, chokladhjärta, geléhjärtan, hallonsås, strössel

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och socker pösigt.
  2. Blanda mjöl, kakao och bakpulver. Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten och blanda allt.
  3. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna, 30 x 40 cm. Grädda mitt i ugnen i ca 5 minuter.
  4. Stjälp upp kakan på sockrat papper. Dra bort pappret som kakan gräddats på och låt kakan kallna.
  5. Rör smör och 2 dl av florsockret poröst.
  6. Dela och gröp ur passionsfrukterna och sila bort kärnorna. Tillsätt passionsfruktjuicen, resterande florsocker samt äggulan.
  7. Blanda allt väl. Bred fyllningen på kakan och rulla ihop den från långsidan. Lägg den med skarven neråt och låt den ligga kallt en stund innan den ska skäras.
  8. Dela rulltårtan i bitar och spritsa på vispad grädde. Dekorera på valfritt sätt.
Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".