Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
BORÅS

Viskaforsskolan äter klimatsmart

Publicerat torsdag 3 december 2015 kl 14.11
Elever: Finns alltid en vegetarisk rätt
(0:58 min)
Emmy Finngård, Julia Karlsson, Ellen Lahode och Carl hedlund på Viskaforsskolan. Foto: Melissa Gustafsson/SR
Emmy Finngård, Julia Karlsson, Ellen Lahode och Carl Hedlund på Viskaforsskolan. Foto: Melissa Gustafsson/SR

Klimatmötet i Paris är i full gång. På Viskaforsskolan i Borås är man klimatsmart genom att äta mindre kött och mer vegetariskt.

I skuggan av det stora klimatmötet i Paris pågår en rad aktiviteter runt miljön och klimatet också i Sjuhärad.

På Viskaforsskolan utanför Borås fokuserar man den här veckan på klimatsmart mat. Idag har man lagat gryta på fläskkött istället för nötkött men har också vanligtvis varje dag en vegetarisk rätt som serveras.

Anette Vittenius är kock på Viskaforsskolan.

– Idag har vi provkokat kalops på fläskkött istället för nötkött. Nötkött har en betydligt större påverkan på miljön, därför försöker vi dra ner på nötköttet, säger hon.

Skolan försöker också att servera mindre ris och mer av exempelvis bulgur och matvete som har mindre påverkan på klimat och miljö.

Även eleverna gillar att man tänker klimatsmart på skolan och satsar på en vegetarisk rätt varje dag.

– Jag tycker att det är bra att de alltid finns en vegetarisk rätt så att man kan välja vad man vill ta, säger Emmy Finngård.

– Jag försöker äta vegetariskt då och då det går inte hela tiden. Jag försöker att alltid testa den i alla fall, säger Carl Hedlund.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".