Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Sveriges Radios matprogram som tittar djupt i grytorna.

Novemberviner 2006

Publicerat torsdag 2 november 2006 kl 14.25

Stora fåglar som kalkon och gås kan förstås behöva ett dryckesackompanjemang, och som ett brev på posten anländer på måndag lämpliga produkter i Systemets novemberlansering. 

Vinprovare Karsten Thurfjell har provat ur fågelperspektiv.  

Och jag har hittat en hel del faktiskt. Till gåsmiddagen brukar vi säga röd Bourgogne, och då kommer ju årets laddning från Domaine de la Romanée-Conti precis lagom, med det mest berömda, Romanée-Conti i spetsen för endast 16 927 kronor flaskan. Dom här vinerna brukar trots prisnivån gå åt snabbt som ögat, men tyvärr inte på grund av alla gåsmiddagar, utan för att dom är utmärkta investeringsobjekt. Man får väl hoppas att några av dom ändå dricks, för den varma årgången 2003 gav intressanta kraftfulla viner i Bourgogne.

Vi kan hitta billigare viner därifrån, som den trivsamt kryddiga Côte de Nuits-Villages från välbalanserade årgången 2004, med redan ganska utvecklad doft och bra fruktsyror i smaken, med typiska toner av hallon och jordgubbar.

146 kronor går det på för att få Côte de Nuits-Villages på bordet, numret är 99330.

Ungefär samma fågelvänliga egenskaper hittar man i norditalienska Dolcetto d’Alba från Piemonte, mörkare i färgen men ett lätt och mycket friskt vin, med härliga körsbärstoner i doften och riviga lingonsyror på tungan. Dolcetto d’Alba är traditionellt ett charkuterivin, men alla former av ljust kött är gott till, och pasta och pizza förstås. 77 kronor och nummer 97136, och det är en tillfällig nyhet som i alla fall kommer i 20 000 flaskor, lika mycket som det kommer av Luzón Organic 2005, ett ekologiskt vin från Jumilla i sydöstra Spanien. Där är det varmare, men Luzón går ändå i en fräsch, bärig stil med peppriga drag och lätt spritsighet på tungan. Gott till gås och kalkon det också, och 68 kronor är helt rimligt för Luzón Organic med nummer 99438.

Men man kan ju också dricka vitt till fågel, och då passar det med lite kraftigare saker, som österrikiska Leth Grüner Veltliner vom Löss Reserve 2005, med persikopepprig stuns i doft och smak. Med ”vom Löss” menas att vinet vuxit på lössjordar, i det här fallet i Wagram strax väster om Wien, och det har gett Leth Grüner Veltliner en grapefruktbitter charm som dessutom kan utvecklas under ett par år. 78 kronor och nummer 97244.

Inte så långt därifrån, vid Neusiedlersee på andra sidan Wien vid ungerska gränsen kommer TO, en fatlagrad chardonnay med rostade toner, viss fetma i frukten men pigga syror. Också ett bra gåsvin med sin smöriga charm är TO 2004 från Velich, med nummer 98275, och då är vi uppe i 121 kronor.

Men den här stilen har sina billigare företrädare också, som sicilianska Lixus Chardonnay, med fet, tät frukt av äpple och persika och snygga rätt återhållna ektoner för 77 kronor.  Numret är 99255 för Lixus Chardonnay som görs av Pasqua på Sicilien.

Men det kan också bli dyrare om man nu åter vill sträcka sig till äkta vit Bourgogne. Man kan få en smörigt klassisk Meursault med härliga mineraltoner kring den plommonlika frukten och, förstås, lite mer snits på ektonerna – om man pungar ut med 261 kronor. Men det är där priserna ligger på en kommunklassad Bourgogne, och för Meursault Clos du Cronin 2004 från Rémi Jobard tycker jag nog att det är värt det. Numret är 99667.

Det gäller också för sydafrikanska Méthode Ancienne Chardonnay för 239 kronor, som namnet antyder en franskt anstruken produkt från Springfield Estate i Robertson, och nog har den en nötig elegans och snyggt integrerad fatton kring den persiko- och citruspräglade frukten. God och redan ganska utvecklad är Méthode Ancienne Chardonnay 2004 med nummer 97311, priset alltså 239 kronor. 

Vi avslutar med att hoppa tillbaks till den röda sidan för ett par riktigt bra, men mer köttkrävande viner, exempelvis på druvan Syrah, som tycks trivas i Chile, där Sol de Chile Syrah Reserva 2004 görs, en kryddstark sak med björnbär i doften och vitpeppriga chokladtoner i smaken kring den mörka frukten. Gott till en höstgryta, precis som portugisiska Cortes de Cima Syrah 2003, saftig och kryddig med solbrända toner i frukten och pinjefrisk eftersmak.

Sol de Chile Syrah Reserva kostar 77 kronor och har nummer 99719

Och Cortes de Cima Syrah går på 96, och där är numret 99497.

Strax under hundralappen ligger också två andra mycket personliga rödviner, spanska Mas Viló 2004 från innedistriktet Priorat i Katalonien, med sin högst egna nejlikokryddiga stil och kärva charm. Mas Viló är rätt tillgängligt för att vara från Priorat, så har ni inte testat området kan den här vara bra att börja med. 95 kronor är priset, och 99283 numret för Mas Viló.

Och från syditalienska Apulien har vi Giancarlo Ceci Castel del Monte 2004, också mycket kryddigt, men mer åt det örtiga hållet, med lakritstoner kring den mörkt slånbärsartade frukten. Numret är 97116 för Giancarlo Ceci Castel del Monte och priset 97 kronor. Gott och värmande när november nu inleds med vinterväder redan från början. Det är bara att ta fram stora gjutjärnsgrytan.

Vitt

99255 Lixus Chardonnay 2005 (Pasqua) Sicilien, Italien 77:-

97244 Leth Grüner Veltliner vom Löss Reserve 2005, Donauland, Österrike 78:-

98275 TO 2004 (Velich), Neusiedlersee, Österrike 121:-

97311 Méthode Ancienne Chardonnay 2004 (Springfield) Sydafrika 239:-

99667 Meursault Clos du Cronin 2004 (Rémi Jobard) Bourgogne, Fr. 261:-

Rött

99438 Luzón Organic 2005, Jumilla, Spanien 68:-

97136 Dolcetto d’Alba 2005, Piemonte, Italien 77:-

99719 Sol de Chile Syrah Reserva 2004, Maule, Chile 77:-

99283 Mas Viló 2004, (Castell d’Or) Priorat, Spanien 95:-

99497 Cortes de Cima Syrah 2003, Alentejano, Portugal 96:-

97116 Giancarlo Ceci Castel del Monte 2004, Apulien, Italien 97:-

99330 Côte de Nuits-Villages 2004, (Dom de Brully) Bourgogne, Fr. 146:-

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".