Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Sveriges Radios matprogram som tittar djupt i grytorna.

Decemberviner 2006

Publicerat torsdag 30 november 2006 kl 11.13

Jag kan konstatera att glöggutbudet på den svenska marknaden börjar upprepa ett mönster, så här elva år efter att Vin & Sprits produktionsmonopol försvann. Fortfarande har vi originalet Blossa, med några avknoppade varianter, vi har några etablerade utmanare, och så har vi några som fortfarande harvar i träsket. Så här har det varit några år, och med risk för att upprepa mig kan jag bara konstatera att Blossas starkvinsglögg har så stark igenkänningseffekt att det är svårt att egentligen bedöma kvalitén. Det smakar jul och det smakar gott, och priset 62 kronor är väl vad det alltid har varit, känns det som. Den vita känns lika hemtam, och lyxvarianterna som spetsats med antingen rom eller konjak kostar 74 och 78 för en halvliter, alltså inga himlastormande extravaganser, klart prisvärda smakhöjningar. Årgångsglöggen Blossa 06 har denna gång tydlig bärplockarkänsla, med lingon och enbär för 78 kronor, kan också användas kall i drinkar, ungefär som Grythyttans skogsglögg, som kostar en krona mindre, 77 och har lite kärvare stil, samt Smålandsglögg för 63 kronor med både blåbär och pepparkaka. Annars så är Dufvenkrook Blossas främste utmanare, nu i ännu fler varianter i ungefär samma prislägen, både som röd och vit vinglögg, starkvinsglögg, prestige och förstärkt med whisky, inte alls dumt. Däremot är Dufvenkrooks vaniljglögg ett experiment som nog gör sig bäst i drinkar.

Även norska Arcus gör bra ifrån sig med sin Herrgårdsglögg, speciellt starkvinsversionen för 52 kronor som känns aningen mindre söt än vinglöggen, som ändå säkert har sina förespråkare.

Smak för det extremt söta måste man ha om man ska få ner en klunk av Lucia Choklad Starkvinsglögg, den känns snabbt som en överdos av julgodis.

Nå, det är ju en fördel med glögg, att den är så söt. En glöggbjudning går sällan över styr, doften ger julstämning, och ingen pallar att dricka mer än två muggar.

Det är bara Åkessons Glühwein som har lite mindre sötma, men för att få ner den, måste man vara bra frusen på någon vindpinad julmarknad.

Går vi så till decembervinerna, kanske det kan vara klokt att under månadens första halva satsa på lite vitt och hålla en slank fisk- och skaldjurslinje innan julbordets karnala excesser.

Italienska Allegrini Soave har en liten diskret doft, men bra kryddig bredd på tungan och fyllig frukt av gula plommon, kanske till spagetti med musselsås. 77 kronor för Allegrini Soave 2005 med numret 97282.

Österrikiska Tegernseerhof Selection Grüner Veltliner har en vitpeppardoftande fyllig persikofrukt med aningen bitterhet på tungan, ett riktigt salladsvin, kanske med lax och bulgur. 79 kronor och nummer 99689 för Tegernseerhof 2005.

Franconia är en lätt igenkännbar Frankentysk med honungstonad blommighet i doften, och ändå helt torr smak med bra balans i syran. Kanske rimmad torsk med nån krämig sås till Franconia 2005 för 77 kronor och med nummer 99756.

Sydafrikanska Good Hope Chenin Blanc har också en anings honung i doften och chenindruvans friskt äppliga mandeltoner i smaken, något som faktiskt passar till dom flesta fiskrätter, gärna med fylliga såser. 73 kronor och nummer 97243 för Good Hope 2006.

Fisk och skaldjurstemat kan uppgraderas några tior med fler österrikare och sydafrikaner som Loimer Riesling för 96 kronor, Lands End Sauvignon Blanc för 116 kronor, och spanska Albariño Fillaboa för 125, men jag vill också ge några minuter åt det röda utbudet, det är ju ändå vinter och läge att värma sig vid en gryta.

Gör man en coq au vin kan man pröva tre intressanta varianter på Bourgognedruvan Pinot Noir, från tre andra hörn av världen och i varsin högst egna stil.

Chilenska Ventisquero  Pinot Noir Gran Reserva 2004 är mörkt kryddig med täta och lite söta hallontoner. 107 kronor och nummer 97405.

Tasmanien, ön söder om Australien bidrar med Pirie South Pinot Noir 2005, med syrligare frukt, men också här mörk och kryddig med rejäl fatton. 106 kronor och nummer 99532.

Och från Fess Parker i Kalifornien, den vinfirma där Miles, huvudpersonen i filmen Sideways, häller innehållet i provningsrummets spottkopp över sig själv, denna firma gör Parker Station Pinot Noir 2005, en rätt syltig men generös och egentligen mer tomat- än jordgubbstonad pinot, bra för allehanda fågelrätter med mycket grönt. 126 kronor och 97269 för Parker Station.

Har vi älg i grytan är det dags för den riktigt mörka och sträva men vansinnigt goda sydvästfranska Odé d’Aydie från Madiran, proppfull av mörk frukt med slånbärskänsla och tuggmotstånd, ändå med en behaglig fruktsötma i eftersmaken. Oerhört välgjort för 87 kronor är Odé d’Aydie 2003 med numret 99051.

Syditalienska Negroamaro är också värmande i sin solbrända apuliska stil. Aningen russin i druvaromerna är inte fel i dessa glöggtider, och här finns också en bitter ton som stramar upp snyggt. 67 kronor för robust generösa Negroamaro 2003 med nummer 98206.

Samma sydliga värme står också att finna i Rhônedalen, och vi gör ett raskt hopp i prislistan upp till 200-kronorsläget, men det är faktiskt billigt för en riktig Hermitage, med lite mognad dessutom. Den vitaliserade producenten Delas har en klassiskt örtig Syrahkaraktär i sin Marquise de la Tourette 2000, med köttig solvarm frukt och snygga ektoner, just nu både ung, öppen och generös, ett riktigt kalopsvin med sina lagerbladstoner. 228 kronor är som sagt julrea för en Hermitage i dagens prisläge, numret 97030.

Egendomligt prisstabila är också kultvinerna från Piemonteproducenten La Spinetta, med utmärkta årgången 2004 av barberorna Bionzo och Gallina samt blandningen Pin fortfarande bara för 311 kronor. Koncentrerade, balanserade, överväldigande. Det är mina julklappsviner. Hoho, tomten!

Glögg

97264 Herrgårdsglögg Vinglögg, Arcus, Norge                                  43:-

99744 Herrgårdsglögg Starkvinsglögg, Arcus, Norge                          52:-

4000  Blossa Vinglögg, V&S                                                             53:-

97254 Dufvenkrooks Vinglögg Röd, Herrljunga                                  56:-

97263 Dufvenkrooks Vinglögg Vit, Herrljunga                  56:-

8505  Blossa Starkvinsglögg, V&S                                                    62:-

97255 Blossa Starkvinsglögg Vit, V&S                                              63:-

97241 Smålandsglögg Bouquet, Saft & Vinjäst AB                             63:-

97251 Dufvenkrooks Original Starkvinsglögg, Herrljunga                    69:-

97256 Blossa Trestjärnig Glögg, spetsad med rom, V&S                   74:-

97257 Blossa Trestjärnig Glögg, spetsad med Cognac, V&S              74:-

97240 Grythyttan Skogsglögg                                                            77:-

97262 Blossa 06, V&S                                                                      78:-

97259 Dufvenkrooks Prestige Starkvinsglögg 2006, Herrljunga            79:-

97252 Dufvenkrooks Special Spetsad med whisky, Herrljunga            79:-

Vitt

97243 Good Hope Chenin Blanc 2006, Stellenbosch, Sydafrika 73:-

97282 Allegrini Soave 2005, Italien 77:-

99756 Franconia 2005, Franken, Tyskland 77:-

99689 Tegernseerhof Selection Grüner Veltliner 2005, Österrike 79:-

99778 Loimer Riesling 2005, Kamptal, Österrike 96:-

97247 Lands End Sauvignon Blanc 2006, Elim, Sydafrika 116:-

98005 Albariño Fillaboa 2005, Rías Baixas, Spanien 125:-

Rött

98206 Negroamaro 2003 (Piana del Sole) Apulien, Italien 67:-

99051 Odé d’Aydie 2003, Madiran, Frankrike 87:-

99532 Pirie South Pinot Noir 2005, Tasmanien, Australien 106:-

97405 Ventisquero Pinot Noir Gran Reserva 2004, Chile 107:-

97269 Parker Station Pinot Noir 2005, Fess Parker, Kalifornien, USA 126:-

97030 Marquise de la Tourette 2000, Hermitage, Frankrike 228:-

97436 Bionzo Barbera d’Asti 2004 (La Spinetta) Piemonte, Italien 311:-

97435 Gallina Barbera d’Alba 2004 (La Spinetta) Piemonte, Italien 311:-

97437 Monferrato Pin Rosso 2004 (La Spinetta) Piemonte, Italien 311:-

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".