Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Sveriges Radios matprogram som tittar djupt i grytorna.

Augustiviner 2007

Publicerat torsdag 2 augusti 2007 kl 13.25

Radiomanus:

I går gick vi in i augusti, och det innebar att månadens nya viner på Systemet bullades upp på hyllorna. Vi ska höra vad vår vinprovare Karsten Thurfjell tyckte om dom:

Jo, jag tyckte det var många. Så många att nyhetsutbudet ibland kan kännas som en djungel, där många av villebråden är så sällsynta att man riskerar att aldrig upptäcka dom. Av dom drygt hundra nya augustivinerna kommer dom flesta blott i ett par hundra flaskor, och visar sig bara i dom största städerna, så var ska man dra gränsen? Vid tusen? Det finns dock så många bra bland dom att jag lägger ut en lång lista på hemsidan på kul kuriosa som ni kan ha turen att träffa på. Men nu håller jag mig till det som rimligen ska finnas på dom flesta nyhetshyllor i landet.
Som aperitif kanske en Torrontes, Argentinas vita nationaldruva med sin säreget blommiga charm. Lite knäppt känns det med den intensiva rosendoften, men smaken är förvånansvärt sammansatt för ett 59-kronorsvin, med päronfrukt, aningen honung som avrundar, och så en lagom skarp citruspräglad syra som friskar upp och retar aptiten. Den blommiga karaktären borde också passa till lättare asiatiska rätter. Numret är 97960 för Gamela Torrontes 2007 för 59 kronor.
Frisk och god är också Nya Zeeländska Spring Creek Estate Riesling, som jag först gissade kom från Tyskland med sin stiliga doft av lime, sommarblommor, och honung. God, fruktig lite päronartat avrundad smak med mandarinstick gör det till ett typiskt sensomrigt fisk och skaldjursvin. 89 kronor för Spring Creek Estate Riesling 2006, med nummer 97945.
Det har lossnat lite för Österrike igen, och även om dom flesta viner görs i små volymer så fylls det på rätt bra med nyheter. Waldschütz Grüner Veltliner Reserve kommer från Donauland strax väster om Wien och har en välbekant karaktär av persika och grapefrukt med vittpeppriga drag. Fyllig och fruktig frisk smak med rejäl syra som kan matcha det mesta från skaldjurssallad till wienerschnitzel – och verför inte kräftor? 99 kronor och nummer 99290 för Waldschütz Grüner Veltliner Reserve 2006.
Årgången 2006 verkar ha blivit riktigt bra i Österrike, det känner man också i rieslingarna från Huber och Eichinger bland småpartierna.
Nå, grillsäsongen är inte över, och för dom som fiskar kan jag tänka mig ytterligare en argentinare, Las Moras Reserve Viognier från San Juan, ett riktigt matvin med sin både fruktiga och kryddiga karaktär med mandarintoner, persika, honung och smörig ek i doft och smak. Ett ganska tufft vin som nog klarar sig bra i röken. 76 kronor och nummer 97961 för Las Moras Reserve Viognier 2006.
Rosévinerna har sålt som aldrig förr i sommar, och för er som i likhet med mig vill pröva fler varianter så har vi tre rätt speciella, lite dyrare rosényheter, alla mycket matinriktade.
Från syditalienska Kampanien kommer Lacrimarosa, som är gjort på druvan Aglianico, med tät örtig rödavinbärssmak och rätt mycket kraft, trots den ljusrosa färgen. Här kan jag också tänka mig grillad fisk och kyckling, liksom för sydfranska Capitelles des Mourgues Rosé som har en intressant mockarostad doft med mer frukt är bär. Eklagrad rosé, alltså, och den kraftiga och eldiga smaken är tydligt ämnad åt grillövningar med fet fisk eller ljust kött.
Lacrimarosa 2006 kostar 115 kronor och har nummer 98352, medan Capitelles des Mourgues Rosé 2006 kostar 119 och har nummer 99817.
Den tredje rosén är en riktig särling, för den är lagrad i tio år och liknar ingenting annat. Det är Riojaproducenten López de Heredia Viña Tondonia som nästan alltid väntar tills vinerna fått ett moget oxiderat drag, och i jämförelse med den fruktorienterade omvärlden kan nog den här rosén framstå som egendomlig i överkant. Men till mat har den samma allroundförmåga som torr sherry med sin nötiga mognad, så pröva till plockmat. Garanterad förbrylling utlovas.
159 kronor kostar det att pröva Viña Tondonia Rosado Crianza 1997. Numret 97760.
Och söker man fler överraskningar till maten kan man pröva ett amerikanskt öl i belgisk stil. En mängd småbryggerier växer nu fram i USA, som en reaktion på det blaskiga industriöl som konkurrerade ut allt på 60- och 70-talet. Till exempel är ölet tillbaka i Brooklyn, och ölambassadören Garret Oliver gör ett antal mycket matinriktade brygder. Local 1 är överjäst och sedan efterjäst på flaska, och har blommighet och citrustoner som lämpar det för både skaldjur och asiatiska rätter – och visst, även för kräftor. Billigt är det inte, 89 kronor, men då är det en 75centlitersflaska. Numret 11656 för Brooklyn Local 1.

Lite rött till grillen ska vi väl ha också, och jag hamnar i Argentina igen.
Modekombinationen Syrah och Viognier återfinns i ett vin från Santa Julia i Mendoza. En riktig sammetscocktail i doften, med viol och lakrits kring björnbärsfrukten, och gräddigt tät köttig smak med lakritssötma och örtig charm. Gott och tätt för priset som bara är 60 kronor. Santa Julia Syrah Viognier 2006 har numret 99101.
I samma stil går sicilianska Benuara Nero d’Avola Syrah, med en charmig mycket fruktig och aningen syltig doft med björnbär och svarta vinbär. Mörkt bärig smak med matvänlig struktur i modernt snitt med gräddig eftersmak. 79 kronor för Benuara Nero d’Avola Syrah 2005 som har nummer 97233.
Slutligen en Rioja, som väl inte brukar betraktas som ett typiskt grillvin, men när dom görs i en modernare fruktinriktad stil som Ramon Bilbao Single Vineyard, då passar tempranillodxruvan alldeles utmärkt. Ramon Bilbao hör till dom producenter som hastigt spottat upp sig och nu gör viner i en pigg koncentrerad stil som visserligen är internationellt anpassad, men som för den skull inte tappat sin ursprungskaraktär, och här bryter man dessutom Riojas blandningstradition och gör ett vingårdsvin. Numret är 99002 och priset 109 kronor för Ramon Bilbao Single Vineyard 2005. Örtiga körsbär och rostade kaffetoner från faten med god kryddig och stadig eftersmak ger tuggmotstånd både vid grillen och kanske så småningom vid någon höstlig gryta.

Vitt
97960 Gamela Torrontes 2007, Cafayate, Argentina 59:-
97961 Las Moras Reserve Viognier 2006, San Juan, Argentina 76:-
97945 Spring Creek Estate Riesling 2006, Nya Zeeland 89:-
99290 Waldschütz Grüner Veltliner Reserve 2006, Österrike 99:-

Rosé
98352 Lacrimarosa 2006 (Mastroberardino), Kampanien, Italien 115:-
99817 Capitelles des Mourgues Rosé 2006, Costières de Nîmes, Frankrike 119:-
97760 Viña Tondonia Rosado Crianza 1997, Rioja, Spanien 159:-

Rött
99101 Santa Julia Syrah Viognier 2006, Mendoza, Argentina 60:-
97233 Benuara Nero d’Avola Syrah 2005, Sicilien, Italien 79:-
99002 Ramon Bilbao Single Vineyard 2005, Rioja, Spanien 109:-


Fler bra vita

97962 Gravel Bed White 2005, Kalifornien, USA 60:-
Ekig doft med smörigt stuk och kryddiga toner. Ektonad helt korrekt smak med chardonnayig nötighet

97230 Silex d Orfeuilles 2002, Vouvray, Frankrike 109:-
Intressant honungsyllig doft i ultratypisk stil. Smaken i tät citrusfräsch honungsyllig cheninstil, men med en hel del mandarinjuice också. Kul stilprov.

97106 Tim Adams Semillon 2005, Clare Valley, Australien 139:-
Aussievaxig semillondoft med rätt harmoniska drag, utan överdrivna kryddor. Tät koncentrerad smak med mineralvaxiga drag som väl nästan tar överhanden. Till vad? Bra längd.

97161 Deidesheimer Kieselberg Riesling trocken 2006 (Basserman-Jordan) Pfalz, Tyskland 149:-
Underbart primärfruktig, grapefrukt- och sommarblommig doft med tuttifruttig charm. Rätt hårt koncentrerad smak med lite godistoner i den täta frukten och bra balans i syran.

97570 Barth Riesling Spätlese S trocken 2005, Rheingau, Tyskland 149:-
Ett år äldre och mycket mindre blommor. Här får citrushonungen skiffrigare stuk, men med charmig frukt under. Frisk och generös smak där primärfrukten visar tecken på att komma ihop sig.

97521 Müller-Catoir Riesling Kabinett trocken 2006, Pfalz, Tyskland 149:-
Mycket ung och primärfruktigt återhållen doft med underbar limeartad fräschhet. Frisk aningen spritsig smak med blommiga toner och apelsinstuk i finishen. Också härligt skaldjursvin - eller för att behålla sommaren.

97836 Birgit Eichinger Riesling Gaisberg 2006, Kamptal, Österrike 149:-
Fruktig och nötigt mineralig doft med nougat och primärblommigt intagande charm. Underbart god smak med apelsinblommor, sommarängen och nötig avrundning.

97853 Mulderbosch Chardonnay 2004, Stellenbosch, Sydafrika 145:-
Exotisk eksmörig vaniljdoft med rostade toner. God harmonisk smak med bra syrlig stuns, som vanligt.

99415 Kerpen Graacher Domprobst Riesling Auslese trocken 2005, Mosel, Tyskland 159:-
Återhållen doft med typiska skifferlager under ett lite gräddigt skikt. Mycket fruktig smak med fint balanserade syrastick och harmoniskt slut. En mjukis med ruvande kraft.

97902 Künstler Hochheimer Stielweg Riesling Spätlese 1999, Rheingau, Tyskland 159:-
Mogen honungsgräddig doft med charmig generositet i hustypisk stil, men här med bra syra i bygget. Honungscharmig smak med fina citriuspastiller och lätt exotisk frukt i det gräddiga slutet. Ett bersåvin för sockerhatare.

97885 Huber Riesling Berg 2006, Traisental, Österrike 179:-
Knuten, återhållen doft med rätt intressant violblommig doft. Tät koncentrerad smak med bra tryck i den syrliga frukten och långt rikt avslut. Bra potential.

97201 Müller-Catoir Haardter Herrenletten Riesling Spätlese trocken 2004, Tyskland 179:-
Häftig mineraldoft med honungscharm, citrus och mycket intagande frukt. Förvånansvärt harmonisk och redan hophållen smak med citruspastill och blomsteräng på en gång, lite nougat kanske också.
 
98502 Stellenzicht Sémillon Reserve 2004, Stellenbosch, Sydafrika 164:-
Maffigt gyllengul doft med ek-aning och runt mogna toner i smörig avrundad Bordeauxlik stil. Fyllig snyggt fatig ganska mogen smak med eleganta  mineraldrag. Häftigt vin!

97914 Rijk s Sauvignon Blanc 2005, Coastal Region, Sydafrika 169:-
Rätt hårt dragen, mycket Sancerrelik doft med kraftigt kritiga mineraltoner bland krusbären. Flädertonad friskt syrlig smak med torrt stramt slut. Rätt snygg.

97507 Constantia Uitsig Semillon 2005, Constantia, Sydafrika 189:-
Tät välpackad sparris-semillon åt det grönsyrliga hållet med intressant limefrisk paprikastuk. Frisk lite rökigt kryddig smak med nästan knäpp koncentration och citrussyrligt slut.
 
97573 Chablis Premier Cru Vaulorent 2005, Bourgogne, Frankrike 199:-
Öppen chablisdoft med massor av härligt kritiga mineraler, rena skaldjursövningen! Smaken lika generös, men också stramt strukturerad, med mycket torr finish.

97764 Marimar Estate Chardonnay 2003, Russian River Valley, Kalifornien, USA 225:-
Snygg, grapefrukttonad doft med vaniljfatingredienser och den breda frukten lätt uppstramad. Snyggt mineraltonad eldig smak med rätt komplexa toner i eftersmaken.

97786 Engelgarten 2004, Alsace, Frankrike 259:-
Intressant men svårdefinierad lite återhållen doft full av mineralaningar. Rund rik smak med tuffa skiffertoner på lut och lätt honungsblommig frukt. Bred och fyllig i slutet.

98141 Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile 2001, Alsace, Frankrike 314:-
Klassisk Trimbachdoft och Trimbachsmak. Man vet vad man får. Stramt och stilrent, utmognat med frukten på reträtt, men citronsyrligt bett i eftersmaken. Lite dyrt har det blivit.

97710 Viña Tondonia Gran Reserva Blanco 1981, Rioja, Spanien 465:-
Den bär sina 26 år med heder, men nog är det ett rätt egendomligt projekt. För älskare av tertiära aromer.


Fler bra röda

97943 Misiones de Rengo Cabernet Sauvignon, Maule, Chile 60:-
En riktig cassisorgie, men kryddig och god, med viss struktur i gräddigheten.

98046 Castillo de Eneriz 2004, Navarra, Spanien 71:-
Rätt komplex kaffeörtkryddig doft med snyggt grönbladiga drag. Rätt cabbig smak med bra frukt och lite russinvärme. Bra pris.

97944 Korta Cabernet Franc 2005, Lontué, Chile 96:-
Örtig lite rostad doft med viss distinktion och lakritscassis. Tät fyllig smak med örter, cassisfrukt och viss strävhet i eftersmaken.

97577 Planeta Cerasuolo di Vittoria 2006, Sicilien, Italien 99:-
Ganska ljus, lite grenachig örtkryddig doft med röda bär. Rätt fyllig såsig smak med kryddig komplexitet.

97284 Falesco Tellus 2006, Latium, Italien 99:-
Snäll, aningen kryddig gräddigt vinbärig doft med björnbärston. Fruktig, kryddig smak med rätt strävt slut.

99049 Lagarada Reserva 2003, Douro, Portugal 115:-
Kryddig och god doft med björnbärsfrukt och lätt pinjeton. Kryddig smak med bra mörkbärig frukt i årgångens syltiga stil. God eftersmak.

99692 Insoglio del Cinghiale 2005, Toscana, Italien 151:-
Trivsam toscanafruktig smak med vinbär, körsbär och kastanjetoner med rostad ek. Fyllig och god gräddig smak med allt man kan önska sig av ett köttvin.

97590   2004 Clos Bagatelle La Gloire de Mon Père  222 kr
 Saint-Chinian, Frankrike
 Härligt sydfransk örtig doft med Syrah i fronten. Generös fruktig smak med allt som en örtinriktad lammgrillare kan önska sig.
 97996  2004 Savigny-Champ-Chevrey Premier Cru  255 kr
 Savigny-les-Beaune, Frankrike
 Mycket intagande charmig doft med sötfruktiga pinottoner och lätt örtighet. God, fruktsyrlig bra strukturerad smak.
97523    2004 Chorey-les-Beaune  198 kr
 Chorey-les-Beaune, Frankrike
 Lite mer klassisk med aningen tydligare fatton, snygg och elegant. Elegant pinotsmak med bra fruktsyra och det där lilla extra som retar aptiten.
97183   2004 Aloxe-Corton  283 kr
 Aloxe-Corton, Frankrike
 Tät, lite mer solmogen doft med kryddigt stadiga pinottoner och viss söt men rivig bärighet. Fyllig och god, kryddigt chokladfatig smak med harmoniskt ganska mjukt slut. Gott.
99094   2003 Marimar Torres Pinot Noir 265 kr
 Russian River Valley, USA
 Lättsam charmig bananpinot med fint kryddig anstrykning i doften. Tät, kryddig smak med gott sött anslag på tungan. Rätt kryddig finish, god och matvänlig (till smakrik mat).
97790   2000 Alion  280 kr
 Ribera del Duero, Spanien
Otroligt läcker doft med lakritsörtiga drag i ädel stil. Fyllig charmig smak med viss syrlig dragning i värmen. Snyggt och elegant.
99406   2003 Roda Reserva 199 kr
 Rioja, Spanien
 Gräddmogen doft med typiska Riojadrag. God mjuk typisk smak.
99372   2003 Roda I Reserva 369 kr
 Rioja, Spanien
 Klassisk dilldoft med gräddiga drag och välkänd ek. Klassisk, klassisk tempranillosmak.

97832 2003 Nambrot  299 kr
 Toscana, Italien
 Nyrostat ekig doft med tydligt toscanska druvdrag. God ekchokladig smak med rejäla tanniner i slutet.
97901   2001 Château Ducluzeau  159 kr
 Listrac-Médoc, Frankrike
 Fint utvecklad mycket öppen doft med massor av offensiva plommon. Klockren Bordeauxsmak – på topp nu. Drick!
97520   2004 3 de Valandraud  289 kr
 Saint-Emilion Grand Cru, Frankrike
Helt korrekt kafferostad doft med viss mognad redan. Rivig god fyllig smak till bra pris. Inte så superkoncentrerat som förstavinet, men vem vill ha det?
97989   2004 Cornas  479 kr
 Cornas, Frankrike
 Läcker lagerbladstonad doft och köttiga björnbärstoner, men det ar värst vad priset stigit.
97163   2004 Cornas Champelrose 210 kr
 Cornas, Frankrike
 Mer kött i doften, högre syra, ändå sötare och mjukare (gräddigare) och mer valuta för pengarna. Fast båda cornaserna var goda.
97578   2004 Côte-Rôtie Cardinal de Saint Ange  250 kr
 Côte-Rôtie, Frankrike
 Rätt kul doft med plommon, lakritsörter och lite chark. Samma smak med viss gräddighet i faten och bra fruktsyrebalans.
97688   2004 Côte-Rôtie Seigneur de Maugiron 378 kr
 Côte-Rôtie, Frankrike
 Lite dov doft med lakrits och mörka bär i också rätt utmognad stil. Mjuk och lättillgänglig struktur i det långa slutet. 
97738 2001 Hermitage Cuvée Marquise de la Tourette 228 kr
 Hermitage, Frankrike
Härligt mogen doft med massor av chark, lakrits och örter kring plommonen.Lagom fyllig utvecklad smak med gräddig sammetsötma och suverän mogen balans. Billigt för en så bra Hermitage!
97906   2001 Morgenhof Première Sélection 159 kr
 Simonsberg-Stellenbosch, Sydafrika
 Mintkryddig doft i sedvanlig stil. Massor av cassis och eucalyptus i den gräddiga smaken. Bra balans.
97887   2004 Vergelegen Cabernet Sauvignon 225 kr
 Stellenbosch, Sydafrika
Paprikakryddig doft i Bordeauxtrogen stil. Steniga toner också i smaken som bjuder på fylliga mintiga vinbärstoner.
97829   2004 Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon 299 kr
 Franschhoek, Sydafrika
 Rätt utvecklad solmogen cabbkryddig doft med lite sötlakrits och gräs. Mjuk och trevlig smak, en smiekning i munhålan, och lite fruktsyrlig resning i slutändan.
97553   2004 Zaca Mesa Z Cuvée 172 kr
 Santa Ynez Valley, USA
 Örtkryddig köttig doft med rätt intressanta djup. Örtchokladig smak med en trevlig lite buljongig animalisk ton som ackompanjemang. Gott slut.
 97503  2003 Zaca Mesa Syrah 179 kr
 Santa Ynez Valley, USA
 Lite mer Syrahkaraktär med bakelitörter, sötlakrits och björnbär. Lätt rökigt fatad smak med pepparkruyddig attack på tungan och strukturerat slut.
 97871  2004 Mulderbosch Shiraz 239 kr
 Western Cape, Sydafrika
Mörk, tät, kryddig doft med viss rökighet men också massor av lakritstät björnbärsfrukt. Fyllig björnbärsfruktig smak med snyggt mjuka tanniner och behagligt kryddig avslutning. Sympatiskt.

97155 2004 Tim Adams Aberfeldy 299 kr
 Clare Valley, Australien
SKRUVKORK Eucalyptusdoft med mörka röda bär. Mintigt och superkoncentrerat. Till vad? Chili-T-Bone?
97811   2005 Mitolo G.A.M. Shiraz 239 kr
 McLaren Vale, Australien
SKRUVKORK Lite mer kolakryddig och smörkolig, men annars lika kolsvart och eldig
97861   2004 Vasse Felix Shiraz 229 kr
 Margaret River, Australien
Rätt fruktsyrlig fruktbomb med eucalyptus, rostade fat och lite körsbär mitt i allt. Fast alla dom här var inte så dyra, vilket förlåter en del.


Starkvin
 
8112    Fonseca Terra Prima 179 kr
 Douro, Portugal
 Kraftig och läcker lågprisport från toppfirman Fonseca.
97842   2004 Taylor’s Quinta de Vargellas Vintage Port 359 kr
 Port, Portugal
 Fasansfullt gott, med ytterligt täta fruktiga djup. Spara till jul.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".