Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Sveriges Radios matprogram som tittar djupt i grytorna.

Novemberviner 2007

Publicerat torsdag 1 november 2007 kl 09.46

Det är den första november, och för er som lyssnar på vår torsdagsdirektsändning, så innebär det att november månads nyheter började säljas alldeles nyss. Och eftersom det är Mårtensafton nästa helg, och dessutom lutfiskens dag denna fredag kan vi ju fråga vår vinprovare Karsten Thurfjell om det kommit några lämpliga viner till lutfisk och stundande gåsmiddagar?

Radiomanus:

Jorå. För det första brukar det traditionellt komma ett antal gåsvänliga nyheter, och det första är en madeira till svartsoppan, Cossart Gordon 5 Years Old Sercial är alldeles utmärkt, med den rätta lite knäckigt oxiderade tonen och ett kryddigt, fatpräglat, långt och eldigt slut. Det är synd att Madeira hamnat lite vid sidan av våra dryckesvanor, för det är verkligen gott, komplext, drygt och prisvärt, och förstås, drömgott till svartsoppa. 99 kronor för en halvflaska Cossart Gordon 5 Years Old Sercial med nummer 98408.
Lika garanterat gott är en Pinot Noir eller Gamay till själva gåsen, oftast röd Bourgogne eller Beaujolais, och Moulin à Vent 2005 är en tillräckligt kraftig Beaujolais för att matcha gåsen, med sin härligt hallonfriska doft och fruktsyrliga, aningen bittra smak som också kan balansera sötsyrliga tillbehör och gräddiga såser. 115 kronor för Moulin à Vent med nummer 98440.
Pinot Noir kommer i många skepnader, till exempel den prisvärda australiska Bimãris Pinot Noir från halvön Mornington Peninsula i Victoria som har en typisk och bra hallonkryddig druvkaraktär i doften och en lättsam, lite kärvt matinriktad smak med aningen tomatpräglad frukt. 89 kronor är inte mycket för en stilren pinot noir. Bimãris 2005 har nummer 97221 – och kommer dessutom i lite volym, 18 000 flaskor, så den går att hitta.
Annars var det lite si och så med typiciteten bland pinoterna, och jag skulle nog gå upp till exempelvis nyzeeländska Neudorf Pinot Noir Tom s Block, men då är vi uppe på 225 kronor, där man kan också kan få en bra Bourgogne, och visst  kommer det sådana, men i små, små partier till storstadsbutikerna, och då kan jag lika gärna nämna årets viner från Domaine de la Romanée-Conti, som det förmodligen redan har varit huggsexa om när ni hör det här, för trots att priserna sträcker sig mellan 1695 för den billigaste, Echézeaux till 18 595 för den dyraste, Romanée-Conti, så köar folk ändå för att få lägga vantarna på dessa statusviner. Och visst är 2004:orna väldigt, väldigt goda, säger jag som haft privilegiet att få prova, men hur gott ska ett 18 000-kronorsvin vara för att kallas prisvärt?
Nåväl, lite fascinerande är det, och det är väl sånt som pengarna går till i högkonjunkturer.
Själv satsar jag nog 149 spänn på ett sött Jurancon-vin till den avslutande äppelkakan med vaniljsås, nämligen Domaine Cauhapé Noblesse de Temps 2003, med härligt mandeltonad sötma och lång, rik eftersmak. Nummer 97464, och priset 149 kronor är för en halvflaska.
Det lustiga är att det till lutfisk passar rätt bra med samma viner, alltså antingen ett lätt fruktsyrligt rött, som dom jag nämnt, eller ett ganska sött vitt som exempelvis Sauternes, och då skulle jag prova Château Tuyttens, eller hur det nu uttalas, som har en bra halvfet konsistens och dom rätta dadeltonerna av ädelrötan Botrytis som brukar uppstå i Sauternes. Lutfiskvinet Château Tuyttens 2003 kostar 120 kronor för en halvflaska – man behöver inte dricka så mycket – och numret är 99511.
Annars tyckte jag att det fanns massor av roliga viner bland novembernyheterna, det är ju tillfälliga nyheter som bara köps in i rätt små kvantiteter och sen får ta slut, och följaktligen kan dom vara svårfunna - men värda att leta efter och kanske beställa, för det är uppenbart att Systemets inköpare då törs chansa mer på roliga, lite personliga viner.
Som två australiska druvblandningar, dels St Hallet Poacher s Blend Semillon Sauvignon Blanc Riesling 2007, och d Arenbergs The Stump Jump Riesling Sauvignon Blanc Rousanne Marsanne 2006. Det är kanske inte så lätt att föreställa sig hur dom blandningarna smakar, men dom är båda kryddiga och friska, aromatiska och feta, med speciell inriktning på ganska kryddstark asiatisk mat, och det äter ju många också här, så det är bara att pröva. 79 kronor för St Hallet Poacher s Blend med nummer 99289, och 85 kronor för The Stump Jump med nummer 99236.
Sen kommer det en rad fantastiska tyskar och österrikare mellan 100 och 300 spänn från Hiedler, Rabl, Zull, Wegeler och Bründlmayer,
och så några helt igenom egna druvsorter, som en syditaliensk Falanghina från Taburno i Kampanien: kryddig, pigg och aromatisk i doften och med personlig, rejält fet kraft i smaken, perfekt till en grillad fisk, kanske med caponata till, Syditaliens syrliga grönsaksröra. 99 kronor för Falanghina di Taburno 2006 med nummer 98384.
Men allt är inte små exklusiviteter.
På den röda sidan kommer en rad kraftiga rödviner, riktiga grytviner, lanserade i hyfsade mängder, uppåt 30 000 flaskor, och i prislägen kring 70-80 kronor.
Pålitlige Graham Beck kommer med en ny Cab-Merlot-blandning för 65 kronor med en generös vinbärsfrukt omgärdad av gräsiga röktoner, nummer 98089.
Grekiska Pezoules är också gjort på ekologiska Cabernet och Merlot-druvor med en trevligt pinjefrisk och örtig fyllighet för 70 kronor, med nummer 98088.
Sicilianska Inycon Estate Aglianico går också åt det solmogna hållet med kraftigt örtiga toner och russinartad sötma för 79 kronor – numret 99535
Chilenska Falernia Syrah Viognier smakar som ett riktigt Rhône-monster med sin storslaget köttiga frukt - också för 79 kronor – där är numret 99256
Och samma Rhône-inspirerade druvor återfinns i australiska Grant Burge Shiraz Viognier, som här drar mer åt smörkola och eucalyptus i generösa mängder för 89 kronor, och numret är 98307 för Grant Burge Shiraz, sist i denna bukett moderna grytviner – fruktig och generösa, men alla med något slags personlig hälsning.
Sen kommer det förstås också en massa julklappsviner, som finns på denna lista:

Till svartsoppa
98408 Cossart Gordon 5 Years Old Sercial, Madeira, Portugal ½-fl 99:-

Till gås (och lutfisk, jodå!)
97221 Bimãris Pinot Noir 2005, Mornington Peninsula, Australien 89:-
98440 Moulin à Vent 2005, Beaujolais, Frankrike 115:-
97212 Neudorf Pinot Noir Tom s Block 2005, Nelson, Nya Zeeland 225:-
99511 Château Tuyttens 2003, Sauternes, Frankrike ½-fl 120:-

Till äppelkaka med vaniljsås
97464 Domaine Cauhapé Noblesse de Temps 2003, Jurançon, Fr. ½-fl 149:-

Vita
98444 Catamayor Sauvignon Blanc 2007, San José, Uruguay 68:-
99289 St Hallet Poacher s Blend Semillon Sauvignon Blanc Riesling 2007 79:-
97093 Inycon Estate Viognier Chardonnay 2006, Sicilien, Italien 79:-
99236 d Arenberg The Stump Jump Riesling Sauvignon Blanc Rousanne Marsanne 2006, Australien 85:-
98384 Falanghina di Taburno 2006, Kampanien, Italien 99:-

Fler bra vita i små partier
97917 Arbois Traminer Le Cave de la Reine Jeanne 2006, Jura, Frankrike 96:-
99023 Hiedler Riesling Urgestein 2006, Kamptal, Österrike 111:-
98110 Rabl Riesling Vinum Optimum, Kamptal, Österrike 159:-
99111 Zaca Mesa Viognier 2005, Santa Ynez Valley, Kalifornien, USA 170:-
98292 Zull Riesling Innere Bergen Trocken 2003, Weinviertel, Österrike 174:-
98169 Geheimrat J Riesling Spätlese Trocken 2005, Rheingau, Tyskland 199:-
98153 Geheimrat J Riesling Spätlese Trocken 2000, Rheingau, Tyskland 239:-
97788 Domaine Cauhapé La Canopée 2005, Jurançon, Frankrike 239:-
97706 Josef Leitz Rüdesheimer Berg Kaisersteinfels Riesling Alte Reben 2006, Rheingau, Tyskland 279:-
98362 Bründlmayer Grüner Veltliner Ried Käferberg 2006, Kamptal, Österrike 295:-
98355 Bründlmayer Zöbinger Heiligenstein Riesling Alte Reben 2006, Kamptal, Österrike 309:-

Röda grytviner
98089 Graham Beck Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc 2005, Sydafrika 65:-
98088 Pezoules Cabernet Sauvignon Merlot 2005, Makedonien, Grekland 70:- 99535 Inycon Estate Aglianico 2006, Sicilien, Italien 79:-
99256 Falernia Syrah Viognier 2006, Valle del Elqui, Chile 79:-
98451 Lasendal Garnatxa 2005, Montsant, Spanien 79:-
98307 Grant Burge Shiraz Viognier 2005, Barossa, Australien 89:-
99183 Big House The Slammer 2005, Santa Cruz, Kalifornien, USA 100:-
98025 Tannat Viejo 2004 (Stagnari) Canelones, Uruguay 107:-
98452 Mas Tortó 2004, Montsant, Spanien 149:-

Fler bra röda i små partier
98221 Miolo Merlot Terroir 2004, Brasilien 129:-
98340 Sandalford Shiraz 2003, Margaret River, Australien 149:-
98504 Crozes Hermitage 2005(Alain Graillot) Rhône, Frankrike 188:-
99339 Hêméra 2003, Domaine de Grecaux, Languedoc, Frankrike 189:-
99160 Clos Saint Jean La Combe de Fou 2004, Châteauneuf-du-Pape, Fr 199:-
98598 Château de la Negly La Falaise 2005, Languedoc, Frankrike 219:-
99476 Corale 2004 (Scavino) Langhe, Piemonte, Italien 240:-
98201 Barolo La Serra 2003 (Gianni Voerzio) Piemonte, Italien 248:-
98073 Radici Taurasi Riserva 2000 (Mastroberardino) Kampanien, Italien 269:-
99844 Castello di Ama 2004, Chianti Classico, Toscana, Italien 271:-
98186 Seghesio Rockpile Zinfandel 2005, Sonoma, Kalifornien, USA 289:-
98532 Ojai Vernas Vineyard Syrah 2003, Santa Barbara, Kalif. USA 299:-
97334 Château de Saint Cosme Valbelle, Gigondas, Rhône, Frankrike 299:-
97928 Echezeaux 2004, Domaine de la Romanée-Conti, Bourgogne, Fr. 1695:-

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".