Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Sveriges Radios matprogram som tittar djupt i grytorna.

Marsviner 2008

Publicerat måndag 10 mars 2008 kl 08.57

Radiomanus:
Vi bibehåller de kvinnliga förtecknen när vi kommer till dryckerna, för statistiken visar att i vinbranschen ökar andelen tongivande kvinnor stadigt. Dessutom har kvinnorna blivit en allt viktigare konsumentgrupp.
Vår vinprovare Karsten Thurfjell har träffat den australiska vinmakaren Marie Clay, och han har även provat mars månads nya viner:
Marie Clay är 28 år gammal och sedan fem år vinmakare hos australiska vinjätten Lindemans, där hon har en rätt viktig befattning. Hon är nämligen ansvarig för deras Bin 65 Chardonnay, ett av världens mest sålda viner och kanske allra mest kända varumärken, så det är klart att hon var lite nervös när hon fick den uppgiften.
Den australiska vinindustrin var tidig med att tänka industriellt, och verkligen kundanpassa sina viner. Strävan var att ta reda vilka smaker folk gillade, och sen se till att vinet smakade så. Mycket enkelt, och fortfarande ganska annorlunda mot speciellt europeiska vinproducenter som ju oftast gör sina viner efter eget sinne, och för att uttrycka områdets terroir, vingårdens speciella karaktär.
Nej, för Marie Clay är det självklart att försöka lära sig av konsumenterna vilket vin dom vill ha, i stället för att söka undervisa konsumenten att gilla dom viner man gör.
Och just när det gäller Lindemans Bin 65 Chardonnay, så har marknadsföringen inriktat sig på den växande andelen kvinnliga vinkonsumenter. I tv sänds reklamen i anslutning till serier som Desperate Housewives eller Ugly Betty. Och den scen som målas upp är en uppsluppen lunch mellan väninnor som just tömt ytterligare en flaska chardonnay.
Och marknadsförare brukar ju ha koll på konsumtionsmönstren, så schablonbilden av vindränkta tjejmiddagar och för all del luncher har nog sin statistiska motsvarighet i verkligheten. Konsumtionen ökar, och kvällstidningarna varnar flitigt för lådvinsfaran som ytterligare en kvinnofälla.
Vad är det då för viner som riktar sig till en kvinnlig publik?
Ja, det ska väl vara viner som passar till den lättare mat som kvinnor uppenbarligen föredrar.
Som Marie Clay påpekar gör man nu viner med en tydlig offensiv frukt, gärna med friska aromer av citrus, äpple och vita frukter som persika, och med mycket mindre ek än förr.
Salladsvin, brukar jag tänka när dom nu allt oftare dyker upp, och det är en karaktär på vin som jag verkligen gillar.
Om vi då går till dom nya marsvinerna som började säljas i helgen, så är tyska Lergenmüller Pinot Gris ett bra exempel. Det kommer från Pfalz, det varma området strax norr om Alsace, och här har druvan Pinot Gris gett ett kryddigt och ganska kraftigt matvänligt vin med en tydlig äpplig frukt och lätt fetma som kan möta både kryddstark och mild mat med spretiga strukturer, som till exempel sallader på fisk, skaldjur, kyckling eller charkuterier.
79 kronor för Lergenmüller Pinot Gris 2007 som har nummer 97174.
Håller man sig till fisk och skaldjur i salladen, så passar också spanska Castelo de Medina Sauvignon Blanc förträffligt, ännu ett exempel på vilket utmärkt vittvinsland Spanien är. Det här kommer från Rueda och har en friskt flädertonad utvecklad frukt med riktigt bra balans i syrorna för 69 kronor. Numret är 97606 för Castelo de Medina Sauvignon Blanc 2006.
Men äter man exempelvis Cesarsallad med lite grilltoner på kycklingen, så är det väldigt gott med en anings fatkaraktär på vinet, och ett kul, personligt vin i den genren är sydafrikanska Jordan Blanc Fumé, alltså en Sauvignon Blanc med både nässliga flädertoner och lite rök bland aromerna som borde ge ett spännande möte med matiga sallader. 89 kronor för Jordan Blanc Fumé 2007 som har nummer 99978.
Och i detta sammanhang vill jag nämna italienska publikfavoriten Le Busche från Marche, som är här med en ny årgång av sin solmogna blandning på chardonnay och verdicchio, denna gång helt följdriktigt med nedtonad ekkaraktär, perfekt inte minst till lätta rätter med lite sting. 116 kronor kostar årgång 2005 av Le Busche, numret är 99726.
Och sen kan man gå vidare upp i prisskalorna på den oändligt långa marslistan av dyra viner i små tillfälliga partier, många förstås oerhört läckra, och en del redan slutsålda. Jag listar några som finns kvar.

Vita
97174 Lergenmüller Pinot Gris 2007, Pfalz, Tyskland 79:-
97606 Castelo de Medina Sauvignon Blanc 2006, Rueda, Spanien 69:-
99978 Jordan Blanc Fumé 2007, Stellenbosch, Sydafrika 89:-
99726 Le Busche 2005 (Umani Rochi), Marche, Italien 116:-

Fler bra vita
97207 Rivaner 2007 (Karl H Johner) Baden, Tyskland 99:-
98413 Dönnhoff Riesling Trocken 2006, Nahe, Tyskland 129:-
98818 Rabl Grüner Veltliner Vinum Optimum 2006, Kamptal, Österrike 149:-
99643 Tokara Chardonnay 2006, Stellenbosch, Sydafrika 159:-
98506 Chablis 1er Cru Côte de Lechet 2006, Frankrike 179 :-
99806 Gimmeldinger Biengarten Riesling Spätlese Trocken 2006 Pfalz, Tyskland 189:-
99485 Saint Aubin 1er Cru Le Charmois Ch. de Chassagne Montrachet 2005, Bourgogne, Frankrike 195 :-
98693 Gobelsburger Riesling Heiligenstein 2006, Kamptal, Österrike 202:-
98738 Nora de Neve 2006, Rias Baixas, Spanien 209:-
98898 Kartäuserhof Smaragd Riesling Achleiten 2006, Wachau, Österrike 225:-
98784 Gobelsburger Riesling Alte Reben 2006, Kamptal, Österrike 228:-
99725 Kullabygdens Vingård Silex, Sverige 229:-
98931 Velich Darscho Chardonnay 2005, Burgenland, Österrike 235:-
97684 Hochheimer Kirchenstück Trocken Erstes Gewächs 2006, Rheingau, Tyskland 249:-
99979 Würzburger Riesling Grosses Gewächs 2006, Franken, Tyskland 249:-
99982 Würzburger Stein Silvaner Grosses Gewächs 2006, Franken, Tyskland 249:-
98424 Dönnhoff Schlossböckelheimer Felsenberg Riesling Spätlese Trocken, Nahe, Tyskland 2006 259:-
97596 Hochheimer Hölle Riesling trocken Erstes Gewächs 2006, Rheingau, Tyskland 259:-
98542 Hölle Riesling Auslese Trocken 2004, Rheingau, Tyskland 269:-
99832 Keller RR Riesling trocken 2006, Rheinhessen, Tyskland 283:-

Halvtorra vita
98748 Heinz Schmitt Köwericher Laurentiuslay Riesling Auslese 2003, Mosel, Tyskland 89:-
98700 Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling Spätlese 2006, Mosel, Tyskland 183:-
97309 Halenberg Riesling Spätlese 2006 (Emrich-Schönleber), Nahe, Tyskland 226:- 
97141 Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling 2004, Mosel, Tyskland 259:-


RÖTT
99792 Chañarmuyo Estate Tannat 2007, La Rioja, Argentina 74:-
97092 Urmeneta Reserve Pinot Noir 2006, Valle Central, Chile 74:-
98972 Pettavel Evening Star Shiraz Viognier 2006, Geelong, Australien 79:-
98395 Rosso Conero 2006 (Conte Leopardi) Marche, Italien 79:-
98850 Alta Tierra Syrah 2005, Valle del Elqui, Chile 89:-
98966 Cline Syrah 2006, Sonoma County, Kalifornien, USA 89:-
98951 Tamburlaine Cabernet Sauvignon Cabernet Franc 2006, Orange, Australien 89:-
98950 Lomond Syrah 2005, Cape Agulhas, Sydafrika 99:-
99352 Peñagudo 2006 (Bodegas Amador García) Rioja, Spanien 129:-
98646 Tenuta Monteti Caburnio 2005, Toscana, Italien 139:-
98649 B Crux Red Wine 2004 (Fournier) Uco Valley, Argentina 147:-
99568 Campolive Barbera d’Alba 2005 (Paitin), Piemonte, Italien 175:-
98022 Dolcetto d’Alba 2005 (Elio Altare) Piemonte, Italien 178:-
98911 Un Jour 2004, Cahors, Frankrike 179 :-
98907 Château Lagrézette Malbec 2003, Cahors, Frankrike 187:-
98040 Château La Reyne L’Excellence 2004, Cahors, Frankrike 195 :-
98294 Domaine Leon Barral Jadis 2004, Faugères, Languedoc, Frankrike 199:-
98405 Cumal 2005 (Dominio Dostares) Castilla y León, Spanien 205:-
99221 Luzmillar Crianza 2004 (Bodegas Lleiroso) Ribera del Duero, Spanien 208:-
98588 Cigalus Rouge 2005 (Gérard Bertrand) Languedoc, Frankrike 214:- 
98886 Il Sasso 2005, Carmignano, Toscana, Italien 229:-
98870 Alfa Crux 2003 (Fournier) Mendoza, Argentina 232:-
97035 Pintas Character 2005 (Wine & Soul) Douro, Portugal 249:-
98717 Radici Taurasi 2004 (Mastroberardino) Kampanien, Italien 259:-
98521 Tilenus Pagos de Posada 2002 (Bodegas Estefania) Bierzo, Spanien 275 :-
97307 Tenuta Belguardo 2004, Maremma, Toscana 279:-
98876 Bem bi Bre 2004 (Dominio de Tares) Bierzo, Spanien 281:-
98597 Castello di Brolio 2004, Chianti Classico, Italien 295:-
97881 Quinta do Vale Dona Maria 2005, Douro, Portugal 299:-
97169 Pintas Red 2005 (Wine & Soul) Douro, Portugal 439:-


STARKVIN
93987 Muscat de Beaumes de Venise 2006 (Dom. Bouletin) Frankrike ½-fl 90:- 
98899 Quinta do Panascal Vintage Port 2005 (Fonseca) Portugal 288 :-
98260 Guimaraens Vintage Port 2005 (Fonseca) Portugal 368 :-
97298 Pintas Porto Vintage 2005 (Wine & Soul) Portugal 435:-
98953 Quinta do Vesuvio Vintage Port 2005, Portugal 499:-
98945 Taylor’s Vintage Port 2003, Portugal 675:-

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".