Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Sveriges Radios matprogram som tittar djupt i grytorna.
TORSDAG 17 SEPTEMBER

Caroline älskar rotmos

Publicerat torsdag 17 september 2009 kl 01.00
1 av 2
2 av 2
Laxfylld strömming med senapsmos, Minestrone på viltskav, Bulgur med kantareller, lingon och getost.

Carolines recept

Det här är Caroline Hofberg

Arbetar: Matskribent för tidningar, kokboksförfattare och gör reklambroschyrer med recept.
Varför Kock: Jag är inte kock utan kostekonom. För mig har det alltid varit självklart att jobba med mat på något sätt. Kan inte minnas att jag någonsin haft en annan tanke.
Första matminnet: Den första riktiga aha–upplevelsen med mat som jag har är när jag åt en tomatpasta på Capri. Det var så vansinnigt god och jag tyckte det var spännande med så tjocka pastarör, det hade jag aldrig tidigare sett. Jag var 10 år.
Inspireras av: För mig är årstiderna den främsta inspirationskällan. Inför varje ny årstid längtar jag alltid efter de råvaror som är typiska för säsongen. Och just nu på hösten är ju naturen som ett enda stort skafferi. Fantastiskt!
Finns inte i kylskåpet: Inga produkter med kemiska tillsatser hittar man i mitt kylskåp.
Topp tre vardagsrecept: Vi äter mycket strömming och annan färsk fisk – alltid enkelt, snabbt och gott. Från och med nu och framåt blir det också mycket rotfrukter. Helst rotmos om jag får bestämma. Det blir också mycket bönor och linser på burk. Bästa snabbmaten! I soppor, grytor, pastasåser, som mos eller dippsås. Funkar till det mesta.


Lyssna gärna på våra bonusklipp med Caroline:

Har du testat något av Carolines recept? Vd tyckte du - och vill du ge några tips till andra lyssnare?

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".