Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Sveriges Radios matprogram som tittar djupt i grytorna.

Septemberviner 2004

Publicerat fredag 3 september 2004 kl 09.23

Vi har kommit in i September, och som vanligt innebär ny månad nya viner på måndag. Och den här brytningstiden mellan två årstider kräver möjlighet att välja, tycker vår vinprovare Karsten Thurfjell.

I den här skarven mellan sval sensommar och varm förhöst så har man behov av alla sorters viner, tycker jag. Och det kommer det på måndag, för sammanlagt med nya årgångar är det drygt 160 nya viner som tar plats på Systemet. Även om man i dom flesta butiker bara ser en bråkdel av dom. Men det ska jag återkomma till en annan gång.

Nu är det vita höstviner som det gäller först, och vi börjar med en aperitif, argentinska Vida Orgánica Torrontès 2003. Torrontès är Argentinas egen vita druva, och den kan med sin blommigt aromatiska doft kräva lite invänjning, men för alla som är förtjusta i Gewurztramimner och torr Muscat så är det här en perfekt aptitretare med friska citrustoner i smaken och viss eld i slutet, som kan värma i kvällskylan. Som namnet antyder är Vida Orgánica Torrontès ekologiskt, och priset är 60 kronor. Numret 6587.

Från Argentina kommer också det obegripligt billiga Malambo Chardonnay Chenin Blanc 2004 för 52 kronor. En kul druvblandning med både gräsiga Chenintoner och tropisk, nästan lite inställsam ananaschardonnay med viss fruktsötma och kanske lite uppjusterad syra. Men det blir inte kladdigt, utan mera generöst och stadigt till smakrik mat. Numret för Malambo Chardonnay Chenin Blanc är 6655 och priset alltså 52 kronor.

Så känns det kul att gå till några prisvärda vita Bourgogner – och inte Chablis för en gångs skull. Vit Bourgogne är ju ur-chardonnayn, och vill man prova hur druvan egentligen smakar, helt ren, utan eklagring, i sin ursprungliga kalkrika jordmån, så är Bouquet Chardon 2003 en bra referens. Och chardonnay smakar just chardonnay, lite smör, lite äpple, lite nötter och kanske aningen tropisk frukt. Gott och rätt elegant, inte minst för 79 kronor, vilket nästan inget kostar längre i Bourgogne. Bra till alla sorters fiskrätter och snälla kycklingrätter. Numret för Bouquet Chardon är 5628.

Vill man ha lite högre ambitioner – och pris – så återkommer Olivier Leflaives Bourgogne Les Setilles, en klassiskt utformad vit Bourgogne från 2002, en årgång som i motsats till många andra vindistrikt bjöd på en utmärkt skörd. Lätta rosttoner från nya ekfat som bakgrund till en distinkt smörig druvkaraktär, och rejäl syra. Det här är gott till en kryddig fisk, kanske stekt eller wokad. Bourgogne Les Setilles kostar 123 kronor och har numret 5657.

Fast min stora vita favorit denna gång är en Verdicchio. På senare år har några producenter - inte minst Umani Ronchi i Marche på italienska östkusten – visat att man kan göra riktigt storslagna viner på Verdicchio-druvan. Casal di Serra är en publikfavorit på Systemet, och nu kommer en variant gjord på druvor från extra gamla vinstockar. I det här fallet är genomsnittsåldern 27 år, och det innebär att dom ger ifrån sig färre druvor med bättre koncentration, och så går rötterna längre ner och tar upp fler mineraler ur jorden. Det blir en komplex lite rökig doft och simmig valnötstonad smak med aningen honung i slutet. Otroligt spännande, inte minst att prova till mat. Casal di Serra Vecchie Vigne 2001 kostar 119 kronor och har nummer 22978.

Ur en oändlig rad rödviner väljer jag några med ett viss nyhetsvärde. sydöstspanska regionen Jumilla, t ex som börjar profilera sig med Monastrell-druvan, känd på andra håll som Mourvedre. Här har man blandat med Cabernet och Merlot och fått Alaja 2003, en tät blandning i doften av svarta vinbär och plommon. Smaken är sydligt solbränd med russintoner men ändå saftigt generös med mjukt slut. Ett grillvin, om nu någon fortfarande orkar. 64 kronor för Alaja Monastrell Cabernet Sauvignon 2003 från Jumilla med numret 23024.

Från Spanien kommer också en Rioja i helt annan stil än dom flesta är vana vid. Muriel Seleccion 2003 har som årgången antyder inte vilat särskilt länge på fat, bara en fjärdedel har smakat på ek i ett halvår. Det ger en bärig rättfram smak med röda och svarta vinbärstoner, ett riktigt tapasvin, för snabb konsumtion stående vid bardisken, mumsande på spanska godbitar. Och det kan man ju numera simulera hemmavid, med gott bröd och några olivbaserade röror. Muriel Seleccion kostar 63 kronor och har nummer 23011.

Sen så verkar det som Chilenarna har upptäckt tanninerna. Tidigare har ett chilenskt normalvin ofta varit lite väl svartvinbärssaftigt, men nu kommer det riktigt stadiga grillviner som väl matchar biffar och viltgrytor.

Som Valdivieso Cabernet Sauvignon 2002, som i doften blandar vinbären med en stram mineralton och i smaken en sträv tanninram kring den kryddiga fruktkärnan. 69 kronor för denna robusta chilenare, Valdivieso Cabernet Sauvignon med nummer 2489.

Coteaux de Languedoc var ett populärt vin på 70-80-talet, och från detta sydfranska distrikt kommer Château Valoussière 2001, ett snyggt ihopsnickrat vin som visar vad vinmakarna lärt sig sen dess. Det domineras av Syrahdruvan som fått kolsyrejäsa, en metod typisk för Beaujolais för att få bärig smak. Och med Syrah har metoden gett en intressant tät örtighet i doften och mörkt fruktiga björnbärstoner i smaken med en bittersöt avslutning som påminner om Norditalien. Det blir ett väldigt kul matvin som kan användas till allt från charkuterier till pasta till fläskkarré. Château Valoussière för 69 kronor har nummer 2284 och var väl det intressantaste av dom viner som storlanseras i alla butiker. Men även portugisiska Globus är ett vin med bra kommersiell potential.

Annars slår jag gärna ett slag för sydafrikanska Porcupine Ridge Syrah 2003 från svåruttalade kultproducenten Boekenhoutskloof. Här har vi ett riktigt höstvin, tungt och tätt med fyllig Syrahfrukt: lakrits, örter och rökt fläsk. Priset 89 kronor och numret 22996 har detta typiskt sydafrikanska grillvin med inbyggd rök – fast har ni ställt in grillen för i år så passar Porcupine Ridge till det mesta med lite sting.

Vitt

6655 Malambo Chardonnay Chenin Blanc 2004, Mendoza, Argentina 52:-

6587 Vida Orgánica Torrontès 2003, Mendoza, Argentina 60:-

5628 Bouquet Chardon 2003, Bourgogne, Frankrike 79:-

22978 Casal di Serra Vecchie Vigne 2001, Verdicchio, Italien 119:-

5657 Bourgogne Les Setilles 2002 (Leflaive) Frankrike 123:-

Rött

23025 Globus 2002, Ribatejo, Portugal 60:-

23011 Muriel Seleccion 2003, Rioja, Spanien 63:-

23024 Alaja Monastrell Cabernet Sauvignon 2003, Jumilla, Spanien 64:-

2489 Valdivieso Cabernet Sauvignon 2002, Valle central, Chile 69:-

2284 Château Valoussière 2001, Coteaux de Languedoc, Frankrike 69:-

22996 Porcupine Ridge Syrah 2003, Coastal Region, Sydafrika 89:-

Andra bra viner denna månad

Vitt

5846 Schloss Vollrads Riesling Trocken 2003, Rheingau 66:-

15555 Feudo Arancio Grillo 2003, Sicilien, Italien 69:-

22961 Bon Courage Chardonnay Prestige Cuvée 2003, Robertson, Sydafrika 79:-

6065 Anakena Chardonnay 2004, Casablanca, Chile 80:-

6382 Saint Clair Sauvignon Blanc 2003, Marlborough, Nya Zeeland 99:-

23044 Lagar de Cervera Albarino 2003, Rías Baixas, Spanien 115:-

5992 Franconia Rieslaner Spätlese Trocken 2002, Franken, Tyskland 129:-

2664 Gewurztraminer Tradition ”Hugel” 2001, Alsace, Frankrike 159:-

6366 Wither Hills Sauvignon Blanc 2003, Marlborough, Nya Zeeland 169:-

23014 Marimar Torres Chardonnay 2001, Kalifornien, USA 209:-

6451 Cloudy Bay Chardonnay 2002, Marlborough, Nya Zeeland 219:-

Vitt halvtorrt

5040 Bernkastel-Kueser Kardinalsberg Riesling Spätlese 1994, Mosel 126:-

7209 Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling Spätlese 2003, Mosel 185:-

7225 Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling Auslese 2003, Mosel 256:-

Vitt sött

7212 Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesl. Auslese Nr 33 2003, Mosel 210:-

2390 Moulin Touchais 1971, Coteaux de Layon, Loire, Frankrike 599:-

2343 Moulin Touchais 1977, Coteaux de Layon, Loire, Frankrike 449:-

2366 Moulin Touchais 1985, Coteaux de Layon, Loire, Frankrike 449:-

Rött

23016 Riparosso 2003, Montepulciano d’Abruzzo, Italien 71:-

2565 Quinta da Cortezia Touriga Nacional 2001, Estremadura, Portugal 109:-

22995 Gallo Coastal Vineyards Syrah 2003, Kalifornien, USA 109:-

32046 La Morandina Zucchetto 2001, Barbera d’Asti, Piemonte, Italien 113:-

22955 Serrata di Belguardo 2002, Maremma Toscana, Italien 129:-

23900 Zweigelt Föllikberg 2003, Burgenland, Österrike 139:-

32045 Barbera d’Alba Bramé 2001, Piemonte, Italien 140:-

6359 Fermoy Estate Cabernet Sauvignon Reserve 2000, Australien 186:-

2598 Quinta do Fonte do Ouro Touriga Nacional 2001, Dao, Portugal 186:-

2282 Cigalus Rouge 2001, VdP d’Oc, Frankrike 207:-

22993 Havens Merlot 2001, Napa Valley, Kalifornien, USA 249:-

23013 Marimar Torres Pinot Noir 2001, Kalifornien, USA 249:-

32130 Castello di Fonterutoli 2001, Chianti Classico, Italien 279:-

22953 Boekenhoutskloof Syrah 2001, Coastal Region, Sydafrika 295:-

32601 Sfursat 5 Stelle 2001 (Nino Negri) Valtellina, Italien 369:-

2853 Cornas Cuvée Vieilles Vignes 2001 (Alain Voge), Rhône, Frankrike 399:-

32110 Barolo Falletto di Serralunga 2000 (Bruno Giacosa) Italien 904:-

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".