Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Sveriges Radios matprogram som tittar djupt i grytorna.

Novemberviner 2004

Publicerat måndag 1 november 2004 kl 10.51

Vin till korv – kan det vara något? Vi ska fråga vår vinprovare Karsten Thurfjell som provat sig igenom november månads nya viner på Systemet.

Han har själv stått vid många korvkiosker, men kanske inte direkt med ett glas vin i handen.

När man står vid en korvkiosk är väl inte vin det första man kommer att tänka på. Där handlar det om igenkänning, och dom flesta köper det dom vant sig vid. Jag känner flera vanligtvis normala omdömesgilla människor som prompt ska ha en illsöt Pucko till sin grillade special, och själv så har jag vuxit upp med Äpple-Mer. Men när det gäller korv av Wienertyp, och man har en hög surkål under korven, då ingår förstås en fyllig öl i konceptet. Eller om man sitter på någon vinstuga i Alsace eller Tyskland. Då är en syrlig Riesling den självklara drycken, även med mycket senap till.

Fast man behöver kanske inte satsa på såna fantastiska Rieslingar som Georg Breuers Berg Schlossberg 2002 för 299 kronor eller österrikiska Nikolaihofs Riesling Vinotek 1990 för 399 kronor. Det finns som bekant billigare, som alsaciska Gustave Lorentz Riesling Reserve som kommer i nya årgången 2002 för modesta 80 kronor. Nummer 22257.

Novembers nyheter är naturligen mer röda och mot slutet av året tätnar också andelen julklappsviner. Men det finns en del intressanta budgetlanseringar som ger anledning till eftertanke.

I princip hälften av det vin som köps idag är Box-viner, och vi kan exempelvis notera att stolta spanjorer som länge vägrat hänga med på kartongtåget nu faller till föga. Pålitliga trotjänaren Raimat Abadia kommer alltså även fyrkantig, och inte smakar den lika bra som jag är van vid. Jag vet att jag låter snobbig, men flaskvinerna är så gott som alltid godare än kartongerna. Jag vet också att det är som att viska i en orkan, eftersom dom flesta ändå kommer att bära hem den billigare och bekvämare boxen, och dricka mer av ett enklare vin.

Så är det också med förra månadens boxvin, sydafrikanska Foot of Africa Chenin Blanc. Den kommer nu i november också på flaska för 59 kronor – bra mycket dyrare är boxen, som har literpriset 53 kronor, men flaskan är bra mycket godare, med rik, frisk, lite päronartad frukt, ja, ett riktigt fynd faktiskt, om man väger in kvalitetsfaktorn. Nr 27004.

Utvecklingen går återigen mot en uppdelning mellan hårdsminkade storsäljande industriviner på box, och små partier av exklusiva kvalitetsviner för entusiasterna. I kläm mittemellan hamnar ambitiösa mellanviner, ofta fyndmässiga och intressanta för Menys lyssnare, men med vikande försäljning.

Vi får viner som kaliforniska röda Sundance Cabernet Sauvignon 2001, ett något uppgraderat boxvin för 225 kronor, syltig vinbärsdoft med rotfrukter, men generös smak med rejäl vinbärsfrukt, överdriven sötma och chokladtoner. Ett riktigt godisvin, vulgärt så det förslår, men för alla som tål sötma så är det är ju rätt gott.

Man får ha klart för sig vad man är ute efter. Vill man ha ett vin till maten som uttrycker sitt ursprung, traditioner och historia, eller vill man kort och gott ha en schysst måltidsdryck?

Riktig ursprungskaraktär har exempelvis portugisiska Cardal, ett kraftigt och kryddigt rödvin från Ribatejo, gjort på druvsorterna Tinta roriz, Trincadeira och Alicante bouschet. Björnbär och kryddnejlika dominerar doft och smak, svartpeppar det stadiga slutet och en höstgryta gör sig perfekt bredvid glaset. Numret är 2531 och priset 69 kronor för Cardal 2003.

Även chilenska La Vida Carmenère Cabernet Sauvignon 2003 har ovanligt bra struktur för att komma från saftiga Chile. Med nygamla modedruvan Carménere har vinerna fått en behövlig uppstramande förstärkning, och den lite gräsiga svartvinbärstoner har fått en behagligt kryddig klang. 59 kronor för La Vida som har nummer 6785.

För er som vill smaka på vad Chile kan åstadkomma på högre nivåer rekommenderas högoktaniga Casa Lapostolle Cuvée Alexandre Syrah 2002, med underbart välkryddad björnbärsfrukt. 199 kronor för den orgien. Nummer 6768.

I mellanskiktet har vi en välkommen tysk nyhet, och en välbehövlig hjälp för att förstå druvsorten Pinot Noir, Bourgognes berömda druva, som är krävande att odla och oftast bara smakar saft i sina enklare utföranden. Men den ohyggligt varma och torra sommaren 2003 passade utomordentligt bra för rödvinsdruvorna i sydvästra

Tyskland, speciellt i Baden där Pinot Noir dominerar. Nu börjar förra årets viner därifrån bli färdiga, och det är bara för Bourgogne att se upp. Pinot Noir Classic 2003 har en mörk, örtig jordgubbsdoft och mjukt fyllig smak med massor av kryddiga hallon och jordgubbar, för det modesta priset 78 kronor. En kyckling med krämig sås eller självaste Mårten Gås kan inte få ett bättre ackompanjemang än den här Pinot:n. Numret för Pinot Noir Classic är 5869, och priset alltså 78 kronor.

I vår kommer sedan dom bästa tyska rödvinsproducenterna med sina 2003:or som fortfarande vilar på fat, och dom jag tjuvsmakat är sensationellt bra. Nu tycker förstås tyskarna själva det också, och normalt går det mesta kvickt åt på plats – men några flaskor borde väl kunna leta sig hit så småningom.

Annars så är kalifornisk Pinot Noir en väl etablerad Bourgogneutmanare, och Saintsbury Garnet Pinot Noir 2003 är med sina 159 kronor också bra mycket billigare än likvärdiga fransmän. Storvuxen, lätt örtig fatpräglad doft och tätt fruktig smak med bra syragrepp om tungan. Numret för Saintsbury Garnet Pinot Noir är 23051 och priset alltså 159 kronor.

Också en lämplig kamrat till gåsen med kråsen, fast kanske nästa år.

Vitt

27004 Foot of Africa Chenin Blanc 2004, Western Cape, Sydafrika 59:–

22257 Gustave Lorentz Riesling Reserve 2002, Alsace, Frankrike 80:-

5805 Georg Breuer Berg Schlossberg 2002, Rheingau, Tyskland 299:-

32905 Nikolaihof Riesling Vinotek 1990, Wachau, Österrike 399:-

Rött

2477 Sundance Cabernet Sauvignon 2001, Kalifornien, USA 3 l box 225:-

6785 La Vida Carmenère Cabernet Sauvignon 2003, Chile 59:-

2531 Cardal 2003 (Quinta da Alorna), Ribatejo, Portugal 69:-

5869 Pinot Noir Classic 2003, Baden, Tyskland 78 :-

23051 Saintsbury Garnet Pinot Noir 2003, Carneros, Kalifornien, USA 159:-

6768 Casa Lapostolle Cuvée Alexandre Syrah 2002, Chile 199:-

Fler bra viner

Vitt

3720 Zenit Zefír 2003 Etyek-Buda, Ungern 52:-

23035 Le Busche 2002, Marche, Italien 119:-

6687 De Martino Single Vineyard Sauvignon Blanc 2003, Casablanca, Chile 139:-

22555 Rijk’s Semillon 2003 Coastal Region, Sydafrika 159:-

29304 Jurtschitsch Sonnhof Spiegel Grüner Veltliner Reserve 2002,

Kamptal, Österrike 289:-

28004 Palladius 2003, Swartland, Sydafrika 299:-

Halvtorrt

7211 Scharzhof Riesling 2003, Mosel-Saar-Ruwer, Tyskland 150:-

5117 Hochheimer Domdechaney Riesling Spätlese1995, Rheingau, Tyskland 139:-

Rött

23052 Concannon Syrah 2001, Kalifornien, USA 79 kr

29004 Regio 2001, Montepulciano d’Abruzzo, Italien 99:-

2584 Sanguinhal Cabernet Sauvignon Syrah 2001, Estremadura, Portugal 99:-

23058 El Albar Barricas 2001, Toro, Spanien 114:-

2196 Domaine la Suffrene 2001, Bandol, Frankrike 140:-

32044 Tenuta Rocca Barbera d’Alba 2001, Italien 155:-

6464 Rosemount Traditional Cabernet Sauvignon Merlot Petit Verdot 1998,

McLaren Vale, Australien 169:-

32118 Kanonkop Pinotage 2002 Simonsberg, Stellenbosch, Sydafrika 189:-

32124 Sequillo Syrah Mourvedre Grenache 2003, Swartland, Sydafrika 199 kr

32100 Sito Moresco 2000 (Gaja), Langhe, Italien 275 kr

32833 Gigondas Prestige des Hautes Garrigues 2001, Rhône, Frankrike 279:-

32701 Bricco dell Uccellone 2001 Barbera d’Asti, Italien 395:-

32702 Ai Suma 2001, Barbera d’Asti, Italien 495:-

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".