Lammlarb
En lätt rätt i det kinesiska köket med mycket stuns och djup. Lättare än spagetti och köttfärssås lovar Emma.
Beräknat för för personer
400 g lammfärs, gärna mager
2 king solo vitlök, finhackad
1 röd och 1 grön chilifrukt, strimlad
2 lökar, strimlad
0,5 dl limejuice
0,5 dl fisksås
0,5 dl socker
2 msk rostat, finmalet ris (finns på asiatiska butiker, går att utesluta)
1 knippe koriander
1 knippe mynta
Tillaga lämmfärsen i en kastrull med lite vatten i botten. Rör i lök, vitlök, chili och rostat ris och tillaga någon minut till. Blanda limejiuce, socker och fisksås. Häll såsen över köttet och smaka av. Ställ av från värmen. Strö över de färska örterna.
Servera med glasnudlar, risnudlar eller bara isbergssallad och färska grönsaker som gurka, kål och tomat.
