Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Sveriges Radios matprogram som tittar djupt i grytorna.

Oktoberviner 2005

Publicerat onsdag 5 oktober 2005 kl 14.07

Medan vi väntar på dom öländska vinerna från Wannborga så får vi nöja oss med viner från Systembolaget.
Eftersom det är månadsskifte den här helgen kommer Systemets oktoberviner på måndag. Och med den nya sortimentsordningen innebär det också en av årets två viktigaste nyhetsmånader för vår vinprovare Karsten Thurfjell.

Jo, om ni har börjat vänja er vid den nya ordningen så vet ni att det är i oktober och april som Systemet släpper dom nyheter man vill satsa på, som garanteras ett år i butikerna för att hinna etablera sig. Det är förstås en rejäl chans för dom importörer som får in sina viner, men också ett krav på att kunna leverera stora mängder, om det skulle råka bli braksuccé.

Och det kan det nog bli för en del. Listan känns mer gedigen än i våras, och det är så gott om fynd att jag inte får plats med alla här.

Apropå lokala svenska produkter, så börjar jag gärna med ett öl, bryggt på Kungsholmen i Stockholm, av malt från Tärnö i Sörmland. Det är alltså Nils Oscar som gjort ett nytt öl av India Ale-typ, med ovanligt mycket humle i receptet, tre gånger mot normalt för att vara exakt. Och det känns i smaken. Bäskan döljs nästan av en frisk fruktighet, med ett syrligt drag som gör Nils Oscar India Ale till ett riktigt allroundöl, väl så bra till Ingrids lamm och Karins lammrätter – eller bara till att släcka törsten, om vi får mer brittsommar. 1464 är numret, 16:50 priset.

Annars är förstås lammkött något av det rödvinsvänligaste man kan hitta, och eftersom månadens nyheter ligger på rätt normala prisnivåer, finns inga riktigt tannintaggiga fruktbomber som skulle spoliera lammets delikata smak.

Ta bara ett vin som Jean Biecher Côtes du Rhône, ett som det verkar helt ostajlat vin från en 250-årig firma. Ganska lätt men distinkt grenache-karaktär i doften med rabarber, röda bär, och så örtiga toner i smaken, med bra syra som ger balans åt 61 kronor. Jean Biecher Côtes du Rhône 2004 har nummer 2724.maten, men ändå fritt spelrum för köttets aromer. Snyggt, rent och ödmjukt för

Det är ett vin som lägger sig mitt på den skiljelinje man kan dra mellan månadens två huvudgrupper: dom svalt örtigt fruktsyrliga nordliga, och dom solstekta russinartade sydliga vinerna, inte minst från heta året 2003.

Man får rannsaka sin smak, och bädda för vinet i receptet. Till lamm utan kraftiga grill- eller stekytor och kanske citron till, så skulle jag välja nåt syrligt i glaset, som Valpoliciellan Santa Justina med mörkröda körsbärstoner för 64 kronor, nummer 3017, eller Barberan Briccotondo från Fontanafredda i Piemonte med både djup och charmig saftighet för 69 kronor, här är numret 2773

Går vi upp lite i pris når vi förnämliga Chianti Classicon Brolio, nära i stil med sin syrliga körsbärskryddighet, fast mer koncentrerad, för kampanjpriset 99 kronor, numret 2705.

Lite annorlunda i stil, men lika passande är chilenska Ventisquiero Carménère Gran Reserva, ett härligt tätt och kryddigt smakprov på Carménère, den druva som kan bli Chiles profildruva i världskonkurrensen. Den smakar som en svartvinbärsplockning bland örtiga buskage, för 105 kronor, numret 2405.

Har höstkylan kommit, och längtan efter sydlig solvärme tar över, då satsar vi hellre på sydspanska Viña Honda från Jumilla, med syltiga drag och russin i eftersmaken, men också ovanligt mycket saftig pepprig generositet för 64 kronor, och nummer 3895.

En smakmässigt nära släkting är syditalienska Capello di Prete från Salento, rejält syltig och raspigt örtig mot tungan – ytterst läckert till en lammgryta -  här har vi numret 2727 för Capello di Prete, årgång 2000 och alltså relativt mogen för 79 kronor.

Även sicilianska Lamura Prima - Nero d’Avola Syrah, är också varmt örtig, med fyllig köttig frukt och pinjetoner i slutet, mycket vin för 59 kronor. Nummer 2289.

Och barrtonerna går igen i portugisiska Ervideira II från Alentejo, fast här desto mer, som en solstekt pinjeskog med brandvarning och väldigt läcker örtkrydda för 89 kronor, här är numret 2771.

Ja, det blir många nummer här, för det är gott om publika rödviner med mycket solbränna i oktober. Det är det vi efterfrågar, och vi får flera som skräddarsytts efter den svenska smaken.

Skulle vi vrida oss mot en mer internationell huvudfåra skulle vi hitta sydafrikanska Two Oceans Shiraz Cabernet Sauvignon, med sin kolatonade ekprägel och bussiga svartvinbärsfrukt för 59 kronor, nummer 2046.

Och spanjoren Rosell Mir Merlot från Penedes: lite busigare frukt- och garvsyror, men kompenserat av chokladsmakande ekkrydda för 79 kronor, nummer 2980.

Rosell Mir Merlot ingår i en rad goda moderna spanjorer, som avslutas av Baron de Leys Rioja ”Club Privado Reserva” från toppåret 2001 som bra exempel på fräsch framträdande frukt, kompad av traditionella stalltoner, vilket förstås retar aptiten. 97 kronor för Club Privado Reserva med nummer 4570.

Och så förstås, eftersom det här är volymvinernas månad, så kommer det nya boxviner – kartongerna står ju för över hälften av försäljningen. Och dom röda lådorna skäms inte heller inför en lammstek, sydfranska Laurent Miquel Syrah Grenache, chilenska Los Arbolitos Merlot, och spanska Viña Albali Barrel Aged är alla synnerligen gångbara till dom mildare lammanrättningarna, medan portugisiska boxen Vista TR Tinta Roriz har rejält tuggmotstånd. När den garvsyran smackar in behövs grillytor eller grövre grytbitar.

 

Rött


2289 Lamura Prima Nero d’Avola Syrah 2004, Sicilien, Italien 59:-
2046 Two Oceans Shiraz Cabernet Sauvignon 2004, Sydafrika, 59:-
2724 Jean Biecher Côtes du Rhône 2004, Frankrike 61:-
3017 Santa Justina 2003, Valpoliciella, Italien 64:-
3895 Viña Honda 2004, Jumilla, Spanien 64:-
2773 Briccotondo Barbera 2004 (Fontanafredda) Italien 69:-
2727 Capello di Prete 2000, Salento, Italien 79:-
2980 Rosell Mir Merlot 2004, Penedes, Spanien 79:-
2771 Ervideira II 2003, Alentejo, Portugal 89:-
4570 Club Privado Reserva 2001 (Baron de Ley) Rioja, Spanien 97:-
2705 Brolio Chianti Classico 2003, Italien 99:-
2405 Ventisquiero Carménère Gran Reserva 2003, Maipo, Chile 105:-

Rött, bag in box 3 liter
  
2427 Viña Albali Barrel Aged 2004, Valdepeñas, Spanien 179:-
2778 Laurent Miquel Syrah Grenache 2004, Pays d’Oc, Frankrike 188:-
2043 Los Arbolitos Merlot 2004, Valle Central, Chile 198:-
  

Öl


1464 Nils Oscar India Ale, Sverige (33 cl) 16:50
  

Bra vita viner


2840 Monte Sur 2005, Maule, Chile 49:-
2027 Two Oceans Chenin Blanc Sauvignon Blanc 2005, Sydafrika 59:-

3743 El Miracle 2004, Valencia, Spanien 60:-
2052 San Medin Semillon 2004, Curicó, Chile 62:-
2061 Redwood Creek Chardonnay 2003, Kalifornien, USA 72:-
2712 Domaine Pré Baron Sauvignon Blanc 2004, Touraine, Frankrike 79:-
2775 Gobelsburger Grüner Veltliner 2004, Kamptal, Österrike 82:-
2730 C J Pask Roy’s Hill Unoaked Chardonnay 2004, Nya Zeeland 89:-
2790 Steenberg Sauvignon Blanc 2005, Constantia, Sydafrika 99:-
2430 Chablis 2004 (Jean de Chaudenay) Frankrike 114:-
2799 Winkl Sauvignon 2004, Alto Adige, Italien 119:-


Vitt, bag in box 3 liter

4588 South Atlantic Chenin Blanc 2005, Sydafrika 175:-
2463 La Chamiza Chardonnay-Chenin 2005, Mendoza, Argentina 179:-

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".