Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Sveriges Radios matprogram som tittar djupt i grytorna.

Decemberviner 2005

Publicerat fredag 2 december 2005 kl 11.56

Det var inte utan att jag kände mig lite sliten i gommen efter att ha spottat ut den sista klunken Vintage Port, i den rad 2003:or som avslutade decemberlistan. Och jag kan väl helt enkelt – precis som portvinshusen - deklarera årgången 2003 som en av dom stora. Så vilken man köper av dom rätt dyra flaskorna beror snarare på vilken man får tag på. Fonseca är nog häftigast, men den går också på 689 kronor, medan Smith Woodhouse är billigast med 459. Letar ni efter Taylor’s 2003, så hamnade den i beställningssortimentet. Ohyggligt goda är allihopa redan nu, med explosivt koncentrerad pepprig blåbärsfrukt. Fast portvinsvänner skulle väl få slag om jag föreslog 2003:an till denna jul.

Nåväl, vill ni ha ett klassiskt, mindre orgiastiskt portvin till nötterna finns Fonsecas 10-åriga Tawny på halvflaska för 119 kronor. Generöst och behagligt med hela julbatteriet, torkad frukt, peppriga örter, nötter, kaffe och choklad. Numret 99735 för Fonseca 10 Year Old Tawny.

Men innan jag nådde fram till Porten hade jag gått igenom ett drygt hundratal tillfälliga decemberviner, alltså i rätt små partier och med påtaglig julklappsprägel. Men det finns också vanligt vardagsvin för en slaskig torsdagkväll, och fiskpinnarna kan exempelvis piffas upp av spanska Azumbre Verdejo från Rueda, ett friskt fläderaromatisk fiskvin med bra balans i de pigga syrorna. 70 kronor för Azumbre Verdejo 2004, med nummer 98030.

Det finns fler friska vita för er som vill lätta upp decemberdieten med skaldjur och fisk. På Sauvignonfronten är australiska Oxford Landing billigast med 69 kronor, med helt okay, gräsig, lätt pärontonad frukt. 99598 har Oxford Landing. Men Sauvignonerna blir roligare över hundralappen, förstås, med lite ovanliga Loirevinet Quincy, här gjort av Philippe Portier, med kritiga mineraler och harmoniskt fläderslut på tungan. 119 kronor för Philippe Portier Quincy med nummer 99496.

Bra är också sydafrikanska Constantia Uitsig för 115 och The Berrio för 139, två riktiga gräsingar, medan druvorna till österrikiska Ploder Rosenberg för 169 kronor fått mogna ut och fått hela skalan från nässlor och svartvinbär till mango och mandarin. 98079 för Ploder Rosenberg Sauvignon Blanc 2004.

Från Österrike kommer också udda blandningen Pinot Blanc och Riesling från Freie Weingärtner Wachau – riktigt kul med unga toner av persika och mandarin för bara 65 kronor. Numret 99113.

Samma aromer återfinns också i en ovanligt nog chilensk Riesling, Cono Sur Visión med bra koncentración för 119 kronor. Numret 99796 för Cono Surs Riesling.

Och vi avslutar paraden av halvdyra men goda och skojiga nyheter med tyska Salwey Weissburgunder Kabinett Trocken Oberrotweiler Käsleberg 2004. En Pinot Blanc alltså, från gamla vulkanen Kaiserstuhl i Baden med en kraftig frisk citrustonad äpplekärna som väl matchar Alcacekollegorna på andra sidan Rhen.

159 kronor för Salweys Weissburgunder med nummer 98031.

Nej förresten, jag glömde det perfekta vinet till fårfiol, nämligen sherrylika Arbois Tradition från Jura i östra Frankrike. Arbois görs på samma sätt som Fino i Jerez, med ett Flor – alltså ett lager jästsvampar som bildas på ytan i faten - och med sin oxidton och friska syra är den perfekt till allt rökt – från skinka till fet fisk. Pröva får ni se, 159 kronor för Arbois Tradition 2000 med nummer 99924.

Fast rött är väl mer naturligt i december, och lika charkvänlig är en läckert örtkryddig Dolcetto, med druvans märkliga kombination av lättsam bärig friskhet och fyllig, tuggigt kärv frukt. Den här kommer från Gianni Voerzio i Piemonte och är behagligt nog från normala årgången 2004 – skönt att vi snart lämnar den extremt ojämna 2002 och superheta 2003, då många viner tappade balansen. Dolcetto d’Alba Rochettevino 2004 har nummer 99786 och kostar 119 kronor.

Men det behöver inte bli så dyrt.

Chilenska Cono Sur kommer också med en Syrah, lika kul den, med köttig örtkryddig smak och bra täthet i frukten för 65 kronor. Nummer 99568 har Cono Sur Varietal Syrah 2004.

Från Faugères i sydfranska Languedoc kommer Domaine de la Reynardière, gjort på hela sydfranska druvsortimentet: Syrah, Carignan, Grenache, Cinsault och Mourvèdre. God doft av svarta vinbär och pinjeträd med tät sträv örtig smak, kort sagt: ett riktigt grytvin. 79 kronor och nummer 98107 för Domaine de la Reynardière 2003.

Montepulciano d’Abruzzo har vi lärt känna som budgetvänligt vardagsvin med grillkänsla, och med områdets låga status i Italien blir det sällan dyrt. Men ambitionerna höjs förstås även där, och uppe bland bergens nationalparker sköter firman Valle Reale några svalt tempererade vingårdar som ger friska viner med ton av mörka syrliga körsbär. Valle Reale Selezione 2003 har koncentrerad, kryddig frukt till fyndpriset 89 kronor, och en bit renskav till vore inte dumt. Numret är 99661.

Men nu kan jag inte räkna upp så mycket mer än att vi får en bra ny Zinfandel med det sant kaliforniska namnet Gnarly Head i en örtig snarare än syltig stil för 89 kronor,

och en uppgraderad Côte-du-Rhône: Cornas-förnyaren Jean-Luc Colombos härligt köttiga Les Forots för 139 kronor.

Fast bara 600 flaskor, så tillgången är begränsad.

Vilket som sagt också gäller den långa raden av julklappsviner. Jag listar mina favoriter nedan och återkommer med fler klappar när det börjar lacka.

Vitt

99113 Freie Weingärtner Pinot Blanc Riesling 2004, Wachau Österrike 65:-

99598 Oxford Landing Sauvignon Blanc 2005, South Australia 69:-

98030 Azumbre Verdejo 2004, Rueda, Spanien 70:-

99575 Constantia Uitsig Sauvignon Blanc 2004, Sydafrika 115:-

99496 Philippe Portier Quincy 2004, Loire, Frankrike 119:-

99796 Cono Sur Visión Riesling, Chile 119:-

99971 The Berrio Sauvignon Blanc 2005, Elim, Sydafrika 139:-

99924 Arbois Tradition 2000, Jura, Frankrike 159:-

98031 Salwey Weissburg. Kab. Tr. Oberrotweiler Käsleberg 2004, Baden 159:-

98079 Ploder Rosenberg Sauvignon Blanc 2004, Steiermark, Österrike 169:-

Rött

99568 Cono Sur Varietal Syrah 2004, Colchagua, Chile 65:-

98107 Domaine de la Reynardière 2003, Faugères, Languedoc, Frankrike 79:-

99925 Gnarly Head Old Vine Zinfandel 2004, Kalifornien, USA 89:-

99661 Valle Reale Selezione 2003 Montepulciano d’Abruzzo, Italien 89:-

99786 Dolcetto d’Alba Rochettevino 2004, Piemonte, Italien 119:-

99869 Côte-du-Rhône Les Forots (Jean-Luc Colombo) Frankrike 139:-

Portvin

99735 Fonseca 10 Year Old Tawny, Portugal  ½-flaska 119:-

99981 Smith Woodhouse Vintage Port 2003, Portugal 459:-

99340 Dow’s Vintage Port 2003, Portugal 557 :-

99866 Quinta do Noval Vintage Port 2003, Portugal 595 :-

99294 Graham’s Vintage Port 2003, Portugal 670 :-

99668 Fonseca Vintage Port 2003, Portugal 689:-

B 88359 Taylor’s 2003 Vintage Port 2003, Portugal


Julklappsviner

Bubbel

98106 Crémant de Loire Brut, Frankrike 100 :-

99794 Le Grand 1881 Cap Classique Chardonnay, Sydafrika 139 :-

99730 Graham Beck Brut Blanc de Blancs 2000, Sydafrika 149 :-

99595 André Clouet 1999, Champagne 319:-

99741 Gosset Grande Réserve Brut, Champagne 359 :-

99767 Laurent-Perrier Brut 1996, Champagne 399:-

99066 Jacquesson Avize Grand Cru 1996, Champagne 495 :-

Vitt

99734 Clos Saint Urbain Pinot Gris Rangen de Thann 2003, Alsace 375 :-

99997 Goldert Gewurztraminer 2003, Alsace 399 :-

Rött

99894 Portal 2003, Terra Alta, Spanien 89:-

99884 Terramala 2001, Empordà-Costa Brava, Spanien 105:-

99746 Château Bouscassé 2003, Madiran, Frankrike 129:-

99649 Rocca Guicciarda Riserva 2001 (Ricasoli), Chianti Classico 150cl 249:-

99927 The Berrio Cabernet Sauvignon Cabernet Franc 2003, Sydafrika 139:-

99552 Ross Estate Lyndoch Ridge Shiraz 2003, Barossa, Australien 139:-

99832 Château Montus 2003, Madiran, Frankrike 159:-

99715 Thelema Merlot 2002, Stellenbosch, Sydafrika 159:-

98044 PMC Diabolus 2002, Burgenland, Österrike 169:-

99213 Roda II Reserva, Rioja, Spanien 199 :-

99660 Thelema Cabernet Sauvignon 2002, Stellenbosch, Sydafrika 199:-

99728 Veneroso 2001(Ghizzano), Toscana, Italien 199:-

98108 La Bastide Saint Dominique 2003, Châteauneuf-du-Pape, Frankr. 230 :-

99689 Château Bouscassé Vieilles Vignes 2003, Madiran, Frankrike 239:-

99921 Kanonkop Paul Sauer 2002, Stellenbosch, Sydafrika 239:-

99610 Canet Valette Le Vin Maghani 2000, Saint-Chinian, Frankrike 249 :-

99612 Baigorri Vinas Viejas Reserva 2002, Rioja, Frankrike 257 :-

99832 Château Montus Cuvée Prestige 2003, Madiran, Frankrike 299:-

99440 Mitolo Savitar Shiraz 2004, McLaren Vale, Australien 299:-

99986 Elspeth Cabernet Franc 2002, Nya Zeeland 300:-

98046 Monier de la Sizeranne 2000, Hermitage, Rhône, Frankrike 359:-

99213 Roda I Reserva, Rioja, Spanien 369:-

99777 Penfolds RWT Shiraz 2002, Barossa Valley, Australien 649:-

99604 Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon 2002, South Australia 679:-

Vitt sött

99803 Pacherenc du Vic-Bilh Saint Albert 2004, Gascogne, Frankrike 50cl 124:-

98111 Castello di Brolio Vin Santo 2000, Chianti Classico, Italien 37,5cl 197:-

99644 Hubertushof Riesl. Eiswein Leiwener Klosterg. 2004, Mosel 37,5cl 199:-

98129 Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2000, Ungern 50cl 275:-

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".