Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Sveriges Radios matprogram som tittar djupt i grytorna.

Matfrågan vecka 14

Publicerat onsdag 5 april 2006 kl 14.12

Vem är författaren?

HAR NI förlorat ett ägg någon gång? Jag menar inte blivit av med, utan har ni tillagat ett förlorat - även kallat pocherat - ägg någon gång?

Hemlagade förlorade ägg är oftast mycket fula och dessutom krävs en viss erfarenhet - så där ett dussin misslyckade - för att åstadkomma det perfekta förlorade ägget.

Det viktigaste är att man verkligen gör som det står i böckerna, att man häller upp ägget i en kopp innan man långsamt låter det glida ner i sjudande vatten.

Och då menar jag sjudande - inte kokande.

Och sen får ägget ligga där en fyra fem minuter och de manetliknande dimslöjor som är vitan blir långsamt ogenomskinliga och antar en fast och spänstig konsistens.

Förlorade ägg är mycket godare an kokta. I synnerhet till nässelsoppa.

Ni har väl ätit årets första nässelsoppa? Det är en rit man absolut inte får slarva med.

Nej då, jag kräver inte alls att ni ska ut och handplocka nässlor och finhacka och dona, det går bra att köpa soppan fryst.

Huvudsaken är att ni ätit den. Med förlorat ägg.

Och första murklan?

Själv har jag aldrig hittat en murkla, men det beror uteslutande på att jag inte har någon bil.

För alla som någonsin hittat en sådan har hittat den på samma sätt:

De har varit ute med bilen och drabbats av kissnöd, stannat bilen vid en lantlig vägkant och gått ut och satt sig på huk (det måtte bara vara kvinnor jag pratat med) en bit från kanten.            

Och vad ser de plötsligt när de sitter där? Jo, en stor och präktig murkla givetvis.

Om man verkligen ska hitta en murkla på detta sätt måste det tyvärr   

ske helt slumpmässigt, av ödet självt bestämt.                                                   

Att stanna lite då och då och springa ut och simulera kissnöd, den metoden fungerar aldrig.

Rätt svar på förra veckans fråga: Håkan Nesser

Vinnare:
Lasse Sandlin, Sköndal
K. Peterson, Stockholm
Annette Nyström, Axmar
Susanna Stanley, Helsingborg 

Rätt svar vill vi ha senast onsdagen den 12 april.        
Adressen är meny@sr.se   Skriv tävling i ämnesrutan. 

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".