Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Morgon i P4

Fiskare: "Vi säljer och köper samma fisk"

Publicerat onsdag 17 juli 2013 kl 13.38
"Vi exporterar fisk och importerar samma sort"
(1:51 min)
Piggvar. Foto: Sari Tolvanen/Scanpix

Att göra medvetna fiskköp är svårt. Enligt fiskaren Fredrik Håkansson skickas skånsk fisk iväg för att handlare sedan ska köpa in samma sort, fast långväga ifrån.

– Öresund har bra med fisk, men i butikerna finns inte så mycket skånsk fisk. Marknaden är så global att vi skickar iväg fisk och får hit fisk från en annan del av Europa fast det är samma sort, säger Fredrik Håkansson som har fiskhandel i både Malmö och Lomma.

I skånska vatten finns framförallt torsk, sill, skrubba, piggvar och stenbit. Fina fiskar, men den resande befolkningen eftersöker annat.

– Folk åker på semester och får intryck vilket gör att utbudet blir större hela tiden. Men man ska inte glömma den vanliga fisken, som sill. Du behöver inte köpa den dyra fisken för att det ska vara gott.

Ett problem för att skapa medvetenhet hos fiskköparna tror Fredrik Håkansson är den frånvarande märkningen.

– Färsk fisk flygs hit från olika kontinenter och det finns ingen ordentlig märkning. Här har vi jättefina tjocka skrubbor men det marknadsförs inte alls, säger han.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".