Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på https://kundo.se/org/sverigesradio/
Sverige

Malmö vann "Matslaget"

Publicerat onsdag 29 oktober 2014 kl 11.06
"Vi blandar ihop dem och fyller med sill - det är Malmö 2014"
(8:06 min)
Behrang Miri, Ghenwa Nahim och Adolfo Jofré Lazcano. Foto: Felicia Frithiof / Sveriges Radio

De vann för att de är förankrade i nutidens Malmö, tror Ghenwa Nahim. Och juryn för SVT:s "Det stora matslaget" verkar hålla med. Det saknades inte stolthet och glädje när tre fjärdedelar av Behrang Miris Malmölag besökte studion.

– Mångfald, Malmö, olika kryddor, kärlek, säger Adolfo Jofré Lazcano om vad det var laget ville visa upp.

Behrang Miris vision var att representera samtidens Malmö när han coachade laget, och tycker att de lyckades få med Malmös historia och nutida matkultur. Som exempel ger han deras "burekanadas".

– En blandning av burek, som är piroger från Balkan, med piroger från Latinamerika - empanadas. Vi blandar ihop dem och fyllder med strömming. Det är Malmö 2014 och Skåne 2014.

Juryn sa också att ni var lyhörda för deras kritik - ni måste verkligen ha lyssnat?

– Man fick ju kritik under vägen och det var man ju tvungen att ta till sig för att utvecklas och bli bättre, säger Ghenwa Nahim.

– Tänk "detalj, detalj, detalj". Vi tog fasta på det, säger Adolfo Jofré Lazcano.

– Och jag lärde mig hur man hackar lök utan att man hackar av sig fingrarna, säger Behrang Miri.

Sahin Erdal är också en del av det vinnande laget, men befinner sig nu på utbildning i Turkiet.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".