Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Lund

Smarrig sparris är poppis

Publicerat fredag 20 maj 2016 kl 08.50
"Många vill ha årets första primör"
(3:26 min)
Sparris Lund Lundasparris Vallkärra
1 av 5
Sparrisskotten i Vallkärra utanför Lund är redo att skördas. Foto: Martina Greiffe/Sveriges Radio
Charlotte och Ulf Görman med sparrishunden Wilma. Foto: Martina Greiffe/Sveriges Radio
2 av 5
Charlotte och Ulf Görman med sparrishunden Wilma. Foto: Martina Greiffe/Sveriges Radio
Sparrisrot. Foto: Martina Greiffe/Sveriges Radio
3 av 5
Sparrisrot. Foto: Martina Greiffe/Sveriges Radio
Salladssparris. Foto: Martina Greiffe/Sveriges Radio
4 av 5
Salladssparris. Foto: Martina Greiffe/Sveriges Radio
Familjen Görmans sparrisodling utanför Lund. Foto: Martina Greiffe/Sveriges Radio
5 av 5
Familjen Görmans sparrisodling utanför Lund. Foto: Martina Greiffe/Sveriges Radio

Sparris är hett just nu. Allt fler skånska odlare lägger numera till sparris i sitt sortiment. I maj är det dessutom skördetid för delikatessen.

P4 Malmöhus hälsade på hos familjen Görman som odlar sparris på sin gård i Vallkärra utanför Lund.

Ulf Görman tror sig veta varför just sparris blivit så populärt.

– Sparris är den första primören för året, före både jordgubbar och nypotatis. Dessutom vill altt fler ha svenskodlade produkter, säger han.


Lyssna i ljudspelaren när vår reporter Martina Greiffe testar sparrisglass!

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".