Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Det brinner i Kronåsens industriområde med kraftig rökutveckling som följd.
(Publicerat idag kl 15.48)
Lund

Byskolans mat kan bli allra bäst

Publicerat måndag 23 maj 2016 kl 17.27
"Allt är 100 procent ekologiskt"
(3:37 min)
Barn på förskola
1 av 2
Eleverna Moa, Elin, Alicia, Tove och Rahul Foto: Martina Greiffe/Sveriges Radio
Kökspersonal på förskola
2 av 2
Hålan Olsson och Katarina Nilsson köksansvariga jobbar tillsammans med kokerskan Svetlana. Foto: Martina Greiffe/Sveriges Radio

Byskolan i Södra Sandby utanför Lund kan bli årets bästa skolrestaurang. Just nu är den nominerad till White guide junior, en tävling som man faktiskt vann förra året. I år tävlar man tillsammans med 29 andra skolor.

På Byskolan i Södra Sandby går elever i årskurs F-6, och av eleverna att döma är nomineringen i White guide junior helt rätt.

– Maten är jättegod. De kommer på nya grejer och har inte samma mat flera gånger, säger Elin som går i tredje klass.

Juryn i White guide junior har besöker 250 olika skolor i samband med nomineringen och tittar inte bara på maten utan också på stämningen i matsalen och servicen i restaurangen.

– Vi lagar allt från grund och kör hundra procent ekologiskt, säger Katarina Nilsson som är köksansvarig på Byskolan tillsammans med Håkan Nilsson.

De märker att barnen äter mycket mer av maten om den är snyggt upplagd vilket har bidragit till minskat matsvinn. Men hemligheten bakom succén är också som barnen själva påstår, en varierad meny.

– Vi kör fisk en dag i veckan, vi kör färs en dag, vi kör vegetariskt minst en dag och mycket önskerätter som eleverna kommer med. Då får vi ibland ändra rätterna så de passar ur näringssynpunkt. De vill ju ha tacos varje fredag och det vill inte vi. De får ni ju hemma säger vi då, säger Håkan Olsson.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".