Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Här lagas skolmaten till alla skolor i Burlövs kommun

Publicerat torsdag 30 mars kl 10.11
"Den största glädjen är när du ser att barnen tycker om maten"
(1:51 min)
Kökspersonalen på Dalslundsskolan i Burlöv.
Kökspersonalen på Dalslundsskolan i Burlöv. Foto: Golaleh Farhang Azad/ Sveriges Radio Malmö

På Dalslundsskolan i Burlöv lagas maten till alla kommunens skolor. Totalt äter mellan 2700 och 3000 elever maten därifrån dagligen, och för att distributionen ska fungera är det mycket som ska klaffa.

– Jag har ansvar för att skicka ut maten till alla skolor i kommunen. Vi värmer maten här först, och sedan värms maten på ytterligare en gång på skolorna i Burlöv dit vi levererar maten, säger Grisha Elezaj.

Inne i ett förråd, bland kryddor och annan smått och gott,  står Annika och plockar fram mat till morgondagens måltid.

– I morgon ska vi laga vegetarisk lasagne som barnen ska äta på måndag.

Ni planerar hela tiden flera steg i förväg?

– Ja, Soppan som barnen äter i dag lagade vi till exempel i tisdags.

Totalt är det sju stycken personer som arbetar i köket på Dalslundsskolan i Burlöv, plus ytterligare två personer från Resurs Burlöv.

Vad är glädjen med att göra skolmat?

– Den största glädjen är när du ser att barnen tycker om maten. Det jobbiga är att det är stora mängder mat som ska lagas. niohundra liter soppa lagas inte på en kvart, och det är mycket lyft, berättar Annika.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".