Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Malmö

Saltstänkt chokladkaka i topp

Publicerat fredag 12 maj kl 11.52
"Jag hoppas vi vann för att den är god"
(5:03 min)
Saltstänkt chokladkaka
1 av 2
Foto: Milo Kalén.
Saltstänkt chokladkaka.
2 av 2
Saltstänkt chokladkaka. Foto: Milo Kalén.

I dagarna uppmärksammas bakverk som är bakade på minst två ingredienser som är fairtrade, och det ska gärna vara ekologiskt och närodlat. Sju caféer i Malmö har tävlat och Kaka på kaka med Kakas saltstänkta chokladkaka tog förstaplaceringen.

Milo Carlén på Kaka på kaka har tagit fram skapelsen tillsammans med Tilda Holmqvist.

En jury, bestående av dessertmästarna Marie Skogström och Joel Lindqvist. Blandningen av sött och salt, samt de dubbla lagren lyfts fram i juryns motivering, liksom de schysst odlade rosorna på toppen.

– Jag hoppas vi vann för att den är god. All choklad är fairtrade och eko, mjölet, smör och mandlar är eko, rosenbladen är fairtrade och äggen är närodlade ekoägg, säger Milo Kalén, på Kaka på kaka på Limhamn.

Utan att vara ett helt ekologiskt eller fairtradecafé, så väljer man det när det går.

– Allt vi kan hitta söker vi köra fairtrade och ekologiskt, det mesta går att hitta, säger Milo Kalén.

Och det fikas och tävlas runt hela världen den 11-13 maj då det anordnas World Fairtrade Challenge och till och med den 13 maj kan man fika just på de deltagande caféerna.

Här är Malmös alla deltagare:

•FYN med den rättvisa chokladkakan

•Kaka på kaka med Kakas saltstänkta chokladkaka

•Uggla kaffebar med Ingrids mandelugglor

•Juicekliniken med Mäktig chokladtårta med Coconut Jam

•Lådan (Mitt Möllan) med matchaka (matcha kaka)

•Green Queen med Chocolate Zeebra

•Tamu Kantin med Havtorn, lakrits och chokladbakelse

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".