Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Kommunalråd litar på "Cook and chill"

Publicerat fredag 22 december 2006 kl 16.14

I Skara har kommunen planer på att börja laga skolmaten i ett centralkök för att sedan köra ut den nedkyld till de olika skolorna för uppvärmning, så kallad ”Cook and chill”. Något som många föräldrar protesterar mot.
Skaras kommunalråd Charlotte Nordström förklarar att allt hårdare regler för storkök gör att kommunen måste se över sitt matlagningssystem.

- Det handlar om stora investeringar i de tillagningskök vi har idag som kanske inte följer lagen i framtiden, säger Charlotte Nordström.

Valet står mellan att göra stora ombyggnationer i alla kök eller skapa ett centralkök med utkörning av mat. Både alternativen kräver investeringar, så en utredning som startar efter nyår ska visa vad som blir billigast.

Hon menar att andra kommuner sett fördelar med den här metoden, men att inte alla lyckats.

- Det måste den här utredningen ta hänsyn till, säger Charlotte Nordström.

I utredningen ska föräldrar och personal få inflytande, och det utlovas provsmakning av olika typer av mat.

Kommunalrådet Charlotte Nordström litar för egen del på att ”Cook and chill”-maten är ok.

- Vi har så mycket lagar och förordningar i det här landet och ett livsmedelsverk som nog stoppat det här för länge sedan om det inte var acceptabelt, säger hon.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".