Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Catering - en världsaffär för Stadshotellet i Skara

Publicerat onsdag 7 februari 2007 kl 06.43

Catering, alltså att åka ut och servera mat och dryck, har blivit en storaffär för Stadshotellet i Skara, som nu har hela världen som arbetsplats.
I fjol svarade cateringen för halva hotellets omsättning, eller 20 miljoner kronor.
– Driver man en verksamhet i lilla Skara räcker kundunderlaget inte till. Då kan det vara klokt att möta upp där kunden vill ha oss, säger ägaren Bengt Roser.

Det är en tio år gammal verksamhet som nu tagit ordentlig fart. I slutet av 90-talet skulle stridsflygplanet JAS Gripen visas upp på flygflottiljen F7 Såtenäs inför storindustrin och höga militärer från hela världen. Då svarade personalen från Skara för matlagningen och serveringen till hundratals inbjudna.

Idag är cateringen en väldigt viktig del av Stadshotellets verksamhet. Under bland annat de dåliga månaderna januari och februari kan Stadshotellet i Skara kompensera genom att åka runt med egen och inhyrd personal för att göra cateringjobb för svenska världsföretag och på mässor.

– Det är en absolut avgörande del för vår verksamhet.

I juni i år kommer Stadshotellet i Skara att ta hand om cateringen på världsutställningen i Paris för världens flygindustri - ett verkligt prestigejobb. 
Ett 30-tal personer från Skaraföretaget kommer att finnas på plats i Paris under en hel vecka för att servera generaler, ministrar och direktörer.

Den stora och växande cateringverksamheten påverkar också jobben på ett positivt sätt:

– Vi har 45 anställda här i Skara men har 500 personer på vår lönelista, säger Bengt Roser.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".