Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Mindre akrylamind i chips

Publicerat söndag 27 oktober 2002 kl 08.47
Efter larmet om akrylamid i starkt upphettad mat med mycket stärkelse, har chipstillverkarna lyckats få ner halten av akrylamid i chipsen.
Enligt en rapport till ett EU-möte har tillverkarna sänkt temperaturen vid tillagningen av chips och därigenom fått ner halterna av akrylamid med uppemot 75 procent, skriver Svenska Dagbladet.
Akrylamiden har visat sig bildas när en speciell aminosyra reagerar med olika typer av socker vid höga tillagningstemperaturer.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.