Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Dietisterna dömmer ut sjukhusmaten

Publicerat fredag 21 mars 2003 kl 08.19
Den sjukhusmat som privatföretaget Medirest levererar till sjukhusen i Skaraborg ger för lite näring och är inte lämplig för akutsjukhus. Det skriver samtliga nio dietister på Skaraborgs sjukhus i ett skarpt brev till sjukhusstyrelsen. På grund av det nya matlagningssystemet måste alla nyttiga äggrätter tas bort. - Vi har många sjuka patienter som skulle behöva äggrätterna, säger dietisten Kristina Kläppevik på Skaraborgs sjukhus.
Sedan ett par år tillbaka lagas sjukhusmaten i Skaraborg av det privata företaget Medirest. Trots påpekanden från fack, personal och patienter så fungerar fortfarande inte det nya matlagningssystemet. Dietisterna skriver i sitt brev till sjukhusstyrelsen, att många patienter inte får den näring de behöver. Exempelvis har alla äggrätter (som omelett och äggröra) plockats bort från menyn eftersom de inte fungerar att tillaga enligt Medirest. - Det här är ju mild mat som är lätt att tugga och som passar många sjuka patienter, säger Kristina Kläppevik. I brevet påpekar också dietisterna, att små portioner ger vidbränd mat, att grönsaker inte kan hållas fräscha och att samma maträtter alltför ofta återkommer.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.