Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Var tredje julskinka är dansk

Publicerat fredag 12 december 2008 kl 12.46
Magnus Wiberg. Foto: Jenny Josefsson.

Av årets julskinkor i svenska butiker är en av tre dansk - och importen av fläskkött från Danmark bara ökar.
Det är dags att på allvar göra konsumenterna uppmärksamma på närproducerat kött är bättre än långväga, tycker Magnus Wiberg, grisuppfödare på Varaslätten.
– Det känns inte bra med alla transporter och antibiotikarisker, säger han.

På Magnus Wibergs gård för grisuppfödning utanför Lidköping utfodras grisarna med spannmål från de egna fälten, de körs till slakt i Skövde och köttet säljs sen några kilometer bort i livsmedelsbutik i Vara.  

Han önskar att svenska konsumenter visste hur svenska bönder jobbar medvetet med närproducerade produkter. Då skulle de nog nobba billigare, importerat fläskkött från Danmark eller länder kanske ännu längre bort, tror han. 

Faktum är att vi svenskar köper mer griskött än vad svenska producenter klarar av att förse oss med, men Magnus Wiberg tror att det kan förändras i framtiden: 

– Importen sjunker säkert om de svenska konsumenterna hjälper oss. Priset är naturligtvis en viktig fråga, men det borde vara dyrare att transportera köttet över hela världen istället för några kilometer. Konsumenterna måste värdera det svenska sättet.

Trots att importen hela tiden ökar, så märker Niclas Ejdestig på ICA i Vara att intresset för det närproducerade ökar. 

– Det kommer många frågor om var det är producerar och vem som styckat. Jag kan sätta upp hur många skyltar som helst men när jag står där så frågar nästa alla. Det säljer och det märks väldigt väl att man vill ha ekologiskt och närproducerat kött. Och jag tror att det kommer att öka ännu mer i framtiden.  

Jenny Josefsson
jenny.josefsson@sr.se

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".