Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Kockknep som påstås krydda sexlivet

Publicerat onsdag 7 december 2016 kl 15.34
Mattias Hägg: Bättre än choklad...
(0:54 min)
Katarina Roos och Mattias Hägg håller i torkad saffran.
1 av 3
Katarina Roos gästades av Mattias Hägg som tipsade om vad man kan göra med saffran. Foto: Emmy Rydstrand / Sveriges Radio
Fingrar som kniper i torkad saffran.
2 av 3
Saffran kan användas i mycket mer än bara lussebullar. Foto: Katarina Roos / Sveriges Radio
Krögaren Mattias Hägg i studion. Foto: Margareta Lilja/Sveriges Radio
3 av 3
Mattias Hägg i studion. Foto: Margareta Lilja/Sveriges Radio

Kocken Mattias Hägg har saffranskola i förmiddagsprogrammet och avslöjar en oväntad gammal yrkeshemlighet...

Oräkneliga händer och bakmaskiner har arbetat in den i en deg i adventstid. Men saffran går att använda till så mycket mer än till lussekatter.

— Jag brukar använda det i fisksoppa. Men det är också väldigt gott att använda som krydda till julsnapsen. Ett alkoholfritt alternativ är att göra te med saffran i. Saffran passar bra i mjuka kakor. Och glass med saffransmak är ljuvligt gott, säger kocken Mattias Hägg när han har saffranskola i P4 Skaraborgs förmiddagsprogram.

Så avslöjar han en gammal yrkeshemlighet:

— Saffran anses vara ett afrodisiakum. Ett gammalt kockknep som vi säger... bättre än choklad, säger Mattias Hägg och skrattar.

— Skämt å sido. Jag kanske avslöjar en gammal yrkeshemlighet nu. Jag har inte sett några vetenskapliga bevis för att det är så, men så har nog snacket gått i alla tider. Absolut, absolut, fortsätter han.

Till sist erkänner Mattias Hägg vad han själv kommer att använda saffran till nästa gång:

— Det blir till lussekatter. 

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".