Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Hektisk dag för pizzabagarna

Publicerat söndag 1 januari kl 14.46
"Nyårslöftena börjar från andra januari, tror jag"
(1:20 min)
Ala Al-Hasson gräddar pizzabröd i bakugnen.
1 av 4
Ala Al-Hasson gräddar pizzabröd på löpande band. Foto: Marie Schnell / Sveriges Radio
Alexander Mourad kryddar potatisen på stekbordet.
2 av 4
Alexander Mourad tippar på att 1300 pizzor kommer att säljas idag. Foto: Marie Schnell / Sveriges Radio
Nayel Shaafan formar pizzadeg.
3 av 4
Nayel Shaafan förbereder bröden. Foto: Marie Schnell / Sveriges Radio
Suhil Chlimon jobbar med kekabköttet.
4 av 4
Suhil Chlimon är en av dem som har förberett kebabköttet sedan klockan sju i morse.

På nyårsdagen äter många svenskar allra helst pizza. På Alpina i Skövde gick bakugnen för högtryck hela dagen.

Inne i köket är det full aktivitet strax innan öppningsdags. Pizzabröd skyfflas in i bakugnen, kebaben har förberetts ända sedan klockan sju på morgonen, mängder av potatis steks och högar av kartonger viks och förbereds för en av årets mest intensiva dagar.

20 personer jobbar i restaurangen, där alla har sina bestämda arbetsuppgifter hela dagen.

– Det är full fart hela tiden fram till klockan tio på kvällen, säger ägaren Alexander Mourad.

Han räknar med att sälja ungefär 1300 pizzor idag. Och just den här dagen är det extra allt på pizzan som gäller för många av kunderna. 

– Det är mycket kebab och pommes frites. Mycket flöt... Nyårslöftena börjar från andra januari, tror jag, säger han och skrattar.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".