Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Äldre får dålig mat

Publicerat tisdag 2 januari 2007 kl 06.45

Det finns stora brister i mat som delas ut till äldre från centralkök. Det visar en undersökning som livsmedelsverket gjort i hela landet. I Norrbotten deltog tre kommuner och två av de, Gällivare och Boden, fick anmäkningar.

I mat som inte är nog varm kan bakterier fort växa till sig. Det kan leda till matförgiftning och gamla människor är en särskilt känslig grupp.

I Boden underkändes varm mat i två kontroller, då den höll för låg temperatur. En av de som tycker att maten blivit sämre, inte minst på äldreboendet Björken i Boden, är Eva Lantz.

Miljö- och byggförvaltningen i Boden, är den myndighet som har till uppgift att kontrollera att maten uppfyller alla krav. Trots det är inte kommunens ansvariga oroliga. Den uppmärksamhet kring maten som livsmedelsverkets projekt har väckt kan vara positiv, menar Anderas Lövgren, miljöinspektör i Boden.

Andra kommuner i länet som var med i livsmedelsverkets projekt var Gällivare som fick en anmärkning på kall mat som höll för hög temperatur, och Kiruna som klarade sig utan anmärkningar. 

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".