Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Norrbotten

Butik i butiken ska rädda lokalproducerad mat

Publicerat fredag 31 maj 2013 kl 07.03
"Vi hoppas att det blir ett lyft"
(1:15 min)
1 av 3
En nyfödd kalv på ekogården i Ale. Foto: Dick Kardell, Sveriges Radio
Håkan Stenmark, företagsutvecklare på LRF Norrbotten, hoppas att Bondens butik ska öka lokalproducenternas lönsamhet. Foto: Malin Winberg, Sveriges Radio Norrbotten
2 av 3
Håkan Stenmark, företagsutvecklare på LRF Norrbotten, hoppas att Bondens butik ska öka lokalproducenternas lönsamhet. Foto: Malin Winberg, Sveriges Radio Norrbotten
Berit och Stefan Hardselius är glada över att få leveransa sina köttprodukter till Bondens Butik i Luleå. Foto: Malin Winberg, Sveriges Radio Norrbotten
3 av 3
Berit och Stefan Hardselius är glada över att få leveransa sina köttprodukter till Bondens Butik i Luleå. Foto: Malin Winberg, Sveriges Radio Norrbotten

Framtiden för lokalproducerade livsmedel står på spel. Om inte lönsamheten ökar, kan många lantbrukare tvingas slå igen. Nu har Bondens butik öppnat i en redan befintlig stormarknad i hopp om att öka försäljningen.

I flera år har LRF, Lantbrukarnas riksförbund, arbetat med att öka lönsamheten för det lokalproducerade i Norrbotten. Sedan år 2011 har Håkan Stenmark, företagsutvecklare på LRF Norrbotten, arbetat med att ta fram ett koncept för att lyfta fram det lokalproducerade.

– Vi ville först ha en egen butik, men samarbetet med Ica Kvantum i Luleå känns jättekul. Det passerar redan mycket kunder här varje dag och att finnas här blir ett effektivt sätt att locka kunder till lokalproducerat, säger Håkan Stenmark.

Håkan Stenmark poängterar hur viktigt det är att öka lönsamheten för länets bönder. Om det inte sker någon förändring, ser framtiden inte särskilt ljus ut. Det håller nötuppfödaren Stefan Hardselius med om. Han levererar nötkött till Bondens Butik.

– Just nu känns det sådär, vi har fått en liten höjning men det måste bli bättre. Vi får hoppas att det här ger något resultat, säger Stefan Hardselius.

Kunderna utanför butiken verkar ändå positivt överraskade över att Bondens Butik flyttat in.

– Då ska jag se efter om de har någon god entrecote till helgen, säger en av kunderna.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.

Användarkommentarer

Nedanstående kommentarer kommer från användare och är inte en del av det redaktionella innehållet. I och med att du skickar in en kommentar bekräftar du också att du accepterar våra regler för kommentering
Du kan kommentera anonymt. Vill du inte uppge din e-post kan du därför skriva in en påhittad t ex ”intejag@example.com”

Visa fler
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".