Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Luleå

Höstens surströmmingsfest i Kallax by är räddad

Publicerat lördag 8 juni 2013 kl 11.17
Det ser ut på fisken som att det är tidigt
(1:14 min)
Ulf Lindgren vid surströmmingstunnorna i Kallax. Foto: Nils Eklund/Sveriges Radio.

I natt bärgades en fångst på 60-70 kilo strömming och den räcker till festen, men den räcker inte till mycket mer, säger Ulf Lindgren i Kallax surströmmingsgäng.

– Vi hade helst velat få upp 700 kilo strömming för det är vad vi behöver till de tusen burkar vi har, säger Ulf Lindgren.

Under natten var det åskväder och regn, men kommande natt ser det ur att bli bättre fiskeväder. Det ser ut på fisken som att det är tidigt att ta upp den. Senast midsommar ska all fisk ha tagits upp för att den ska vara klar till premiären.

– Surströmming kan bara göras av den här lekmogna vårströmmingen och sen behöver den ligga 8 veckor i tunnorna, för att mogna och få den rätta bouqueten, säger Ulf Lindgren.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".