Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Många fjällturister drabbas av mag- och tarmsjukdomar

Publicerat torsdag 27 juni 2013 kl 08.07
"cook it, peel it or leave it"
(1:33 min)
Anders Österlund, smittskyddsläkare i Norrbotten. Foto: Nils Eklund/Sveriges Radio.

Nu är säsongen här då bakterierna frodas i större utsträckning och många drabbas av mag- och tarmsjukdomar. Trycket på Sunderby sjukhus ökar varje sommar då patienter söker för ihållande diarré.

Men det finns tips för den som vill slippa eländet som bakterierna kan orsaka.

– Det finns en grundregel som vi brukar slänga oss med: cook it, peel it or leave it. Vilket betyder koka det eller skala det annars ska man låta blir det, säger smittskyddsläkare Anders Österlund på Sunderby sjukhus.

Många tänker inte på att det är sommar och om man förvarar mat felaktigt, exempelvis har den stående, så växer bakterier väldigt snabbt.

Viktigt är att få in maten fort i kylskåpet efter användning så att det inte står och blir dåligt.

Det som också skapar besvär är att många är dåliga på att grilla kött korrekt. Ibland tror folk att köttet är klart då ytan blivit lite bränd medan insidan glöms bort och inte grillas tillräckligt.

– Vi varje år under sommaren en ökning av diarrésjukdomar på grund av det här, säger Anders Österlund.

En annan sak är de fjällturister som låter sig luras av de till synes klara och rena fjällbäckarna och dricker därifrån.

Det ska man absolut inte göra enligt smittskyddsläkaren på Sunderby sjukhus som varje år tar emot turister som gjort just det.

– De har oftast smittats av en bakterie som är vanlig i tarmen hos fåglar. Man kan inte veta om en lite pippi suttit och skitit en bit längre upp i bäcken, säger Anders Österlund.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".