Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Lätt för restauranger att fuska med information till allergiker

Publicerat onsdag 16 december 2015 kl 15.05
Lyckade kontroller i Stockholm kan inspirera Kiruna
(3:19 min)
Helena Söderlund och Petrus Landin. Montage: P4 Norrbotten
Helena Söderlund och Petrus Landin. Montage: P4 Norrbotten

Bara hälften av länets kommuner har börjat kontrollera om restaurangerna följer reglerna med information till allergiker. 

Hör Helena Söderlund, miljöinspektör i Kiruna, och Petrus Landin, livsmedelsinspektör i Stockholm.

P4 Norrbotten fortsätter att kika på vad som hänt, ett år efter att länets restauranger blev skyldiga att börja informera om maten de serverar till allergiker. 

Granskningen visar att det är stor variation hur kommunerna granskar länets restauranger. 

Till exempel Kiruna kommun har granskat mellan 70-80 restauranger medan Älvsbyn än så länge inte har granskat någon. 

Stockholms stad har varit med i ett länsgemensamt projekt för att göra enhetliga och omfattande kontroller. Och där gjorde inspektörerna även fördjupade kontroller av själva innehållet i maten på över 600 restauranger. Vilket visade ett rätt intressant resultat, enligt Petrus Landin som var samordnare i det länsövergripande projektet för Stockholms stads räkning.

– Projektet visade att i ungefär 13 procent av de här kontrollerna var det felaktig information som gavs till gästerna, berättar Petrus Landin, livsmedelsinspektör i Stockholms stad.

Nu sneglar Kiruna på ett liknande projekt.

– Vi kommer nog att inspireras och försöka göra ett eget, säger Helena Söderlund, miljöinspektör i Kiruna.


Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".