Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Linus Larsson bakar chokladbollstårta

Publicerat torsdag 18 maj kl 14.51
Så här lät det när Linus bakade under Öppet hus
(2:38 min)
Chokladbollstårta med Linus Larsson.
Chokladbollstårta med Linus Larsson. Foto: Wenda Hajo/P4 Gävleborg

Linus Larsson från Söderhamn är plattsättaren som vann "Hela Sverige bakar" 2015. Och nu är det dags igen att köra igång hans bakskola här i P4 Gävleborg.

Varannan vecka i P4 Gävleborg bakar vi med Linus Larsson. Den här veckan fick vi lära oss baka en chokladbollstårta.

Chokladbollstårta

 10 portioner

Chokladbollsmet

  •  450 g mjukt smör
  • 6 dl (360g) florsocker
  • 9 dl havregryn
  • 12 dl cornflakes
  • 6 msk kakao
  • 9 msk marsanpulver
  • 3 msk vaniljpulver
  • 6 msk starkt kaffe
  1. Mixa dom torra ingredienserna i en matberedare.
  2. Tillsätt det mjuka smöret och kaffet, mixa det till en smet.
  3. Klä en springform som är ca 15 cm i diameter med baklåtspapper.
  4. Häll smeten i formen och va noga med att platta ut smeten mot kanterna hela tiden så det inte blir några luftfickor. Spar gärna lite av smeten som du kan göra bollar utav och dekorera tårtan med.
  5. Ställ tårtan i kylen några timmar så den stelnar. 

Jag föredrar florsocker istället för strösocker. 

Chokladfrosting

  • 300 g mörk choklad
  • 75 g smör
  • 1 dl grädde
  • 200 g crème fraiche
  • 5 dl (300g) florsocker
  1. Smält chokladen, smöret och grädden på svag värme i en kastrull.
  2. Tillsätt crème fraichen och rör tills den blir len och blank.
  3. Vispa nu in florsockret med elvisp. Skulle frostingen bli för lös så låt den stå en liten stund i kylen.

Montering

 Kokosflingor el kokoschips

  1.  Ta nu ut tårtan ur formen, dra bort bakplåtspapperet runt om tårtan.
  2. Spackla upp tårtan med frostingen och täck tårtan med kokosflingor eller kokoschips.
Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".