Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/

Lönsamt tillverka sin egen ost

Publicerat söndag 25 juni 2006 kl 11.34

Det har blivit mer lönsamt för mjölkbönderna att tillverka sin egen ost än att skicka mjölken till mejeriet. Utanför Söderhamn har nu därför Trönöbygden ekonomiska förening köpt in ett mobilt mejeri som hyrs ut till två kvinnor.

I Jämtland har ett system med flyttbara mejerier tagits fram. Syftet är att små producenter ska få prova på innan man investerar för miljoner. De mobila mejerierna är utrustade med det som behövs för osttillverkning och lätta att flytta på. I Trönö har byns ekonomiska förening köpt in ett mobilt mejeri som står uppställt mittemot kyrkan i byn bredvid hantverksboden. Det är en röd träbarack inköpt från Sollefteå. Baracken är inredd med aliminumväggar och hygienen är ytterst noggrann. Efterfrågan från lokala handlare är nu stor eftersom  den lokaltillverkade osten blir billigare.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".