Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Sänds i P1 varje dag kl 13.00-14.30. Repris 22.30, helger 22.05. Poddversionen släpps kl 7.00.
Ett avsnitt från Sommar & Vinter i P1
Salvatore Grimaldi 2002
Mån 01 jul 2002 kl 13:05
Vd för cykelimperium - I mitt sommarprogram skall jag bland annat prata om det italienska ”arvet”, om uppväxten i Västerås, om olika situationer under min karriär som egen företagare och om vad Sverige... och Italien betyder för mig.

Om Salvatore Grimaldi

Vd för cykelimperium

– Jag är född i södra Italien och kom till Sverige och Västerås med mina föräldrar och syskon när jag var sju år. Familjen ”värvades” av ASEA i Västerås. Efter skolan utbildade jag mig till slipare (verkstadsmekaniker) och arbetade under sex år på Volvo i Köping.

Sedan 25-års åldern har jag varit egen företagare. Mitt första företag var Grimaldis Mekaniska i Köping som fortfarande är verksamt. Grimaldi Industri-koncernen består i dag av flera företag, bland annat cykelgruppen Cycleurope med cykelmärkena Monark, Crescent och det italienska Bianchi - som alltså är ett svenskt företag i dag.

Producent: Kristin Lorentzson

Musiken som spelades i programmet:

Siw Malmkvist ”Solsken Solsken” SIWAN (2) / METRONOME 4509-98967-2 Domenico Modugno ”Piove” AMARA TERRA MIA / RCA LSP 10401 Elvis Presley ”It’s Now Or Never” ELVIS GOLDEN RECORDS (3) / RCA ND 82765 The Tallis Scholars ”Miserere” - / GIMELL CDGIM 339 Luciano Pavarotti ”Te Voglio Bene Assaje” PASSIONE / DECCA 417 117-2 Abba ”The Winner Takes It All” ABBA GOLD / POLYDOR 517 007-2 Ricky Martin ”Mamma” PAVAROTTI & FRIENDS FOR CHILDREN OF GUATEMALA AND / DECCA 466 600-2 Jussi Björling ”Till Havs” DE 20 MEST ÖNSKADE MED JUSSI BJÖRLING / EMI 061-35731 Marian Anderson ”Ave Maria (D 839)” SOFTLY AWAKES MY HEART / ASV CD AJA 5262 Chubby Checker ”Let’s Twist Again” GREATEST HITS (CHUBBY CHECKER) / K-TEL RECORDS ONCD 5130 Robertino Loreti ”O Sole Mio” - / TRIOLA TEP 27 Dean Martin ”Volare” THE BEST OF DEAN MARTIN / CAPITOL CDP 7 46627 2 Eddie Oliva ”Maria Mari” EDDIE OLIVAS BÄSTA / EAGLE RECORDS ECD 049 Frank Sinatra ”My Way” THE REPRISE COLLECTION / REPRISE 9 26340-2 Renzo Arbore ”Aummo...aummo” NAPOLI DUE PUNTI E A CAPO / FONIT CETRA TCDL 367

Salvatore Grimaldis recept:

Tänk er något så enkelt som pasta med tomater: Jag vill kalla den för: 
Al pomodoro alla Salvatore

1. Börja med att skära upp ½ kg färska tomater
2. 8-10 st vitlöksklyftor som skivas
3. 2 matskedar kapris
4. Färsk basilika - mycket rikligt
5. Man tar en peperoncino - det är spansk peppar på svenska
6. 1 ½ dl olivolja extra vergine - jungfruolja.
Olivoljan värmes i en 4 l kastrull. Samtidigt sätter man på en stor kastrull för spagettin med 3 liter vatten. När oljan är varm läggar man i vitlöken - den skall bli gyllenbrun. Lägg sedan i basilikan. Börja krydda med salt och peperoncino så att det smakar bra för dig. Smaka av genom att doppa en brödbit i röran. Rör om hela tiden. Kaprisen läggs i strax innan det är klart.

När vattnet kokar i den stora kastrullen - salta och lägg i spagettin som kokas ”al dente” - dvs med rätt tuggmotstånd.
Nu börjar dofterna komma fram. Jag doppar en brödbit i röran för att smaka. Det här är viktigt - man skall smaka av och krydda hela tiden så att det passar ens egen smak.
Mmm så gott - jag tror jag tar lite peperoncino till och så lite salt. Häll av vattnet från spagettin och häll på lite olivolja. Blanda tomatröran med spagettin. Nu är det klart!

Programmet tillhör kategorin: Kultur/Nöje
Alla avsnitt från programmet Sommar & Vinter i P1
Sommar & Vinter i P1
Sön 20 aug kl 13:00(88 min)
Sommar & Vinter i P1
Lör 19 aug kl 13:00(90 min)
Sommar & Vinter i P1
Fre 18 aug kl 13:00(90 min)
Sommar & Vinter i P1
Tor 17 aug kl 13:00(90 min)
Sommar & Vinter i P1
Ons 16 aug kl 13:00(90 min)
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".