Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Ett utsläpp av fluorvätesyra har inträffat i en industrilokal i området. Räddningsledaren uppmanar alla i området att gå inomhus och stänga dörrar, fönster och ventilation. För mer information lyssna på Sveriges Radio P4 Dalarna.
(Publicerat idag kl 12.51)
Genomtänkt och begåvad radio med intressanta människor som roar och berör.
Ett avsnitt från Sommar & Vinter i P1

Magnus Nilsson

Mån 10 aug 2015 kl 13:00
KOCK, SOMMELIER. "Mat är det ultimata kulturella uttrycket, det enda i världen som vi på något sätt måste förhålla oss till," säger kocken Magnus Nilsson.

Redan i årskurs 9 skrev han en uppsats om hur han steg för steg skulle bära sig åt för att driva världens bästa restaurang.Vi följer Magnus mödosamma kamp för att få sin kockutbildning i Paris. Han spelar in sitt program på en fäbod  i Jämtland, och det handlar mycket om värdet med närproducerade råvaror och den lokala särprägeln.

Om Magnus Nilsson

Kock, sommelier, 31 år. Född i Selånger, bosatt i Mörsil nära Åre.

Driver restaurang Fäviken Magasinet i Åre/Järpen. Den internationellt uppmärksammade restaurangen har bara tolv sittplatser, en flera månader lång bokningslista och en matsedel med råvaror från den egna gården. Efter tre år på stjärnkrogar i Frankrike återvände han till Sverige men blev besviken på råvarornas dåliga kvalitet och utbildade sig till sommelier. Återfann dock kärleken till matlagning i köket på Fäviken. Arbetar under devisen ”rektún mat” vilket är jämtländska för riktig mat. På restaurang Fäviken serveras bland annat friterad renlava, kaka av tallbark, gamla höstlöv och öringrom i varmt skal av torkat grisblod.

Musik som spelats i avsnittet

  • 13.00
    Underhållningsorkestern/Kjerrman, Egon (Dir) - Sommar Sommar Sommar
    Album: Sommar Sommar Sommar
    Kompositör: Carlberg, Sten
  • 13.09
    Ed Harcourt - Apple Of My Eye
    Album: Apple Of My Eye
    Kompositör: Ed Harcourt
    Bolag: HEAVENLY
  • 13.14
    The Plan - Slow Fall
    Album: Absolute Svenskt (2)
    Kompositör: The Plan
    Bolag: EVA
  • 13.19
    Those Dancing Days - Those Dancing Days
    Album: Those Dancing Days Ep
    Kompositör: Those Dancing Days
    Bolag: V2
  • 13.30
    Säkert!, Elfrida Bergman, Henrik Oja, Mats Hammarström, Daniel Berglund, Lovisa Nyström, Jakob Nyström, Torbjörn - Isarna
    Album: Facit
    Kompositör: Annika Norlin
    Bolag: RAZZIA RECORDS
  • 13.35
    Vapnet - Thoméegränd
    Album: Thoméegränd
    Kompositör: Martin Abrahamsson
    Bolag: HYBRIS
  • 13.48
    Jens Lekman - An Argument With Myself
    Album: An Argument With Myself
    Kompositör: Jens Lekman
    Bolag: SERVICE
  • 13.53
    The Magnetic Fields - Absolutely Cuckoo
    Album: 69 Love Songs
    Kompositör: Stephin Merritt
    Bolag: CIRCUS
  • 13.57
    Fibes Oh Fibes - One Hour Baby
    Album: One Hour Baby
    Kompositör: Fibes Oh Fibes
    Bolag: PLUXEMBURG
  • 14.06
    The Tallest Man On Earth - I Won'T Be Found
    Album: Shallow Grave
    Kompositör: Kristian Matsson
    Bolag: GRAVITATION RECORDINGS
  • 14.16
    Christian Kjellvander - When The Mourning Comes
    Album: I Saw Her From Here
    Kompositör: Christian Kjellvander
    Bolag: V2
  • 14.22
    Beastie Boys - Intergalactic
    Album: Hello Nasty
    Kompositör: Beastie Boys, Mario Caldato
    Bolag: CAPITOL
  • 14.26
    Underhållningsorkestern/Kjerrman, Egon (Dir) - Sommar Sommar Sommar
    Album: Sommar Sommar Sommar
    Kompositör: Carlberg, Sten
Programmet tillhör kategorin: Kultur/Nöje
Alla avsnitt från programmet Sommar & Vinter i P1
Sön 01 jan kl 13:00(58 min)
Lör 31 dec 2016 kl 13:00(45 min)
Fre 30 dec 2016 kl 13:00(54 min)
Tor 29 dec 2016 kl 13:00(46 min)
Ons 28 dec 2016 kl 13:00(57 min)
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min spellista".