Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på http://kundo.se/org/sverigesradio/
Om vetenskap, forskningsrön och ny teknik som förändrar vår värld. Varje vardag ger programmet fördjupning...
Ett avsnitt från Vetandets värld
Kadmium i maten kommer från berggrunden
Tor 21 apr 2016 kl 12:10
Tusentals svenskar får i sig så mycket kadmium genom maten att det kan orsaka benskörhet och skada njurarna, enligt Livsmedelsverket. Orsaken är till största delen helt naturlig förekomst av kadmium.

I områden med sandsten eller alunskiffer i berggrunden blir kadmiumhalten i marken hög. Det gäller till exempel delar av Jämtland, Östergötland och Österlen.

– Det effektivaste sättet att minska kadmium i maten skulle vara att inte odla mat på de marker där halterna är som högst, säger kadmiumforskaren Jan Eriksson vid Sveriges lantbruksuniversitet.

När Vetenskapsradion tidigare rapporterat om detta har lyssnare hört av sig och undrat om vi inte borde fokusera på det kadmium som tillförs marken genom rötslam. Men det befintliga kadmiet i marken är mycket mer, säger Jan Eriksson.

– Slammet påverkar inte direkt för det är ganska små mängder i förhållande till det kadmium som redan finns där. Dessutom finns det organiskt material i slammet som binder kadmium i marken, och gör att mindre tas upp av grödorna.

Potatis, morötter, andra rotfrukter, sallad och spenat är grödor som tar upp särskilt mycket kadmium. Tvärtom är det med frukt och bär.

– De brukar alltid hålla låga halter, säger kadmiumforskaren Håkan Asp vid Sveriges Lantbruksuniversitet.

En karta över kadmium i Sverige finns i en pdf under artikeln.

Programmet tillhör kategorin: Vetenskap/Miljö
Alla avsnitt från programmet Vetandets värld
Ismannen Ötzi – världens äldsta filmstjärna Kl 20:35(19 min)

Vem mördade Ötzi? Olika svar på den frågan får vi i inte mindre än tre nya spelfilmer baserade på ismannens liv. Hur väl stämmer filmerna överens med vad forskningen vet om Ötzi?

Vem mördade Ötzi? Olika svar på den frågan får vi i inte mindre än tre nya spelfilmer baserade på ismannens liv. Hur väl stämmer filmerna överens med vad forskningen vet om Ötzi?

"Hej allihop, jag är transsexuell!" Igår kl 12:10(19 min)

Aldrig förr har så många sagt att de vantrivs med sin könsidentitet. Allt fler unga människor söker upp sjukvården för att få det som kallas könsbekräftande behandling. Varför?

Aldrig förr har så många sagt att de vantrivs med sin könsidentitet. Allt fler unga människor söker upp sjukvården för att få det som kallas könsbekräftande behandling. Varför?

Den franska terrorns nya ansikte Mån 15 jan kl 12:10(19 min)

Om terroristerna i Frankrike förr hade klara politiska mål, har dagens terrorism ändrat karaktär. Nu handlar gärningsmännen i Guds namn och självmordskandidater kan slå till var som helst.

Om terroristerna i Frankrike förr hade klara politiska mål, har dagens terrorism ändrat karaktär. Nu handlar gärningsmännen i Guds namn och självmordskandidater kan slå till var som helst.

Gångvänlig stad och smart tidtabell ger hållbara... Fre 12 jan kl 12:10(19 min)

På årets Transportforum blandas heta trender som självkörande bilar och elfordon med mer grundläggande sätt att förflytta sig, som med cykeln eller de egna fötterna. Bra idéer behövs på båda fronter.

På årets Transportforum blandas heta trender som självkörande bilar och elfordon med mer grundläggande sätt att förflytta sig, som med cykeln eller de egna fötterna. Bra idéer behövs på båda fronter.

Vetenskapsradion spanar mot 2018 Tor 11 jan kl 12:10(20 min)

Självkörande bilar kommer till slut, backade hudceller provas mot Parkinson och artificiell intelligens tar plats i vården. Det är något av det Vetenskapsradion väntar av vetenskapsåret 2018.

Självkörande bilar kommer till slut, backade hudceller provas mot Parkinson och artificiell intelligens tar plats i vården. Det är något av det Vetenskapsradion väntar av vetenskapsåret 2018.

Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min Lista".