Enköpingsbon, yrkesmilitären och nu också författaren David Bergman har släppt sin första bok som heter "36 timmar". En spänningsroman vars huvudkaraktär beskrivs som en mer trivsam kvinnlig Hamilton.

Jonas Curling, Welcome Uppsala och Andrea Dahlkild, Uppsalatidningen funderar på om det är OK ha på sig solglasögonen när man träffar en bekant eller om man ska ta av sig dom. Dessutom lyssnas det på Uno Svensingsson nya låt.

Freixenet Malvasia (nr 74222) 149 kr (Beställningssortiment) Årgång 2001
Sött mousserande vitt vin gjord på druvan Malvasia, som annars är mest känd för att ingå i söta
viner från Madeira. Det är fruktigt med inslag av citrus, nötter, torkad frukt och kan påminna lite
om söt sherry. Den har lagras mellan 66 och 76 månader och är perfekt till desserter, gärna på mörk choklad och nötter.

Anna de Codorníu Brut (nr 7369) 89 kr
Vinet är tillverkat av den internationella druvan chardonnay samt en liten andel av den inhemska
sorten parellada. Det är torrt och fruktigt med relativt låg syra. I smak och doft hittar man toner av
gula äpplen, citrus och mandel.
Passar till inte alltför smakrika rätter, t.ex. en tortilla de patata, förslagsvis med små bitar
knaperstekt bacon på toppen.

Marqués de Monistrol Brut (nr 7710) 79 kr
En cava gjord på de tre inhemska druvorna xarel-lo, parellada och macabeo. Den är helt torr med
smak och doft av gröna äpplen, jäst, citrusskal och grapefrukt. Passar bra till förslagsvis en fiskgryta med räkor, musslor i vilken man tillsatt vitlök, tomat, vitt vin och lite crème fraiche eller citron.

Alkoholfritt:
Freixenet Legero (nr 1934) 44 kr
Ett halvtorrt och mycket fruktigt alkoholfritt mousserande vin från Spanien gjort på druvan
Moscatel. Den har en ungdomlig smak med inslag av päron, ananas, honungsmelon och lime.
Varför inte användas som fördrink med några jordgubbar i!

Kim Lindén från Björklinge, är ena halvan av producentduon "Kill FM". Tillsammans med sin kollega Jimmy Andersson släpper dom i veckan sin första EP. Senare i sommar väntar en europaturné.

Fredagspanelen med Jonas Curling, Welcome Uppsala, Patric Kiraley, UKK och Andrea Dahlkild, Uppsalatidningen. Det snackades både om finska arkitekter och om kärlek på nätet.

Oude Kriek Boon (nr 1673) 49,90 kr (säljstart 1 mars på SB)
Ett spontanjäst öl från Belgien med mycket frisk och fruktig smak. I smak och doft finns körsbär, hallon och kryddnejlika.

Lambic är spontanjäst öl, som jäses med jäststammar och bakterier som finns fritt i omgivningen. Förutom alkoholjäst är det flera andra bakterier som är aktiva under jäsningen vilket bidrar till att ölet får en väldigt syrlig karaktär. För att framställa en kriek tillsätts körsbär till en lambic.

Rochefort 10 (nr 1627) 39,90 kr
En kanongod och alkoholstark (11,3%) ale från Belgien som är väldigt kraftig och lite söt med inslag av kryddor, kavring, mörk choklad, torkad frukt och farinsocker.

Kan mycket väl serveras till lagrade hårdostar eller till smakrika rätter av mörkt kött.

Rosée d'hibiscus (nr 11084), 34.90 kr (säljstart den 2 april på SB)
Ett veteöl tillverkat i Kanada, i Saint-Jérome, strax utanför Montreal, av en producent som heter Brasserie Dieu du Ciel. Brasserie dieu du Ciel startade som bryggeripub 1998 av ett gäng välutbildade mikrobiologer och hembryggare. De har vunnit mängder med priser för sina olika brygder.

Förutom kornmalt, vete och humle har man även tillsatt kryddor och hibiskusblommor. Färgen är oklar och orangerosa. Såväl doften som smaken är blommg, fruktig och lite syrlig och man hittar toner av blodgrapefrukt, smultron, knäckebröd och hibiskus.

Bra matöl som passar till sallader, lätta rätter eller för sig självt, kanske som törstsläckare en varm sommardag.

Kiviks Årets skörd Gravenstein (nr 91155), 39 kr
En alkoholfri äppelmust, tillverkad i Skåne av Kiviks Musteri gjord på äppelsorten gravensteiner (med anor från 1700-talet).

Den är ganska söt, 99 gram/liter, och kan användas som sällskapsdryck eller till lättare rätter av fisk, kyckling eller fläskkött.

Smak och doft har förstås mycket tydlig karaktär av mogna äpplen men också med lite inslag av aprikos, honung och citrus.

Monika Fagerholm bokdebuterade 1987 och har sedan dess tilldelats en rad pris för sitt författarskap. Bland annat har hon fått Augustpriset i Sverige både 1995 och 2005.

Nu är hon åter aktuell med romanen "Lola uppochner" och gästade nyligen Uppsala Stadsbibliotek där hon bland annat berättade om hur det konkret går till när hon skriver en bok och skapar karaktärerna i den. 

Idag med Jonas Curling, Mimmi Forssblad och Andrea Dahlkild.

Välgjorda rieslingviner kan ofta lagras länge.

Viner gjorda på denna druva är väldigt användbara. Många viner med sötma passar väldigt bra till het asiatisk mat men också till skaldjur, sallader, pajer och bufféer. Viner från Alsace fungerar dessutom ofta till ljust kött, naturligtvis beroende på tillbehör. Många viner passar till deras ostar och choucroute.

Kloster Eberbach Riesling Kabinett (nr 5810), 99 kr
Ett halvtorrt och mycket friskt vin med smak av ananas, honung, äpplen, persika och citrus.

Det här vinet kan serveras antingen som sällskapsvin eller till fisk- och skaldjursrätter, gärna med heta eller asiatiska inslag.

Eberbach är en stor klosteregendom som anlades år 1136 av cisterciensermunkarna. Vingårdarna ligger på vackra sluttningar ner mot floden Rhen och tillhör distriktet Rheingau, ett av de distrikt som producerar flest kvalitetsviner i Tyskland.

Domaine Marcel Deiss Riesling (nr 90233), 179 kr
Det här är ett torr och mycket frisk vin med många olika smaker och dofter. Man hittar t.ex. persika, gröna äpplen, ananas, honung, mineral och grapefrukt.

Det här är ett vin som definitivt kan lagras.

Domaine Marcel Deiss kan man besöka i byn Bergheim, som ligger i Alsace. De har en väldigt spännande syn på vinodling och gör bara viner av riktigt bra kvalité.

Stoneleigh Riesling (nr 6498), 99 kr
Ett torr och mycket frisk vin med inslag av en liten sötma där man hittar framför allt päron, honungsmelon och lime i smak och doft.

Det här vinet har samma användningsområde som det första, trots att det är betydligt torrare.

Vinet kommer från distriktet Marlborough på sydöns norra del. De första vinrankorna planterades på 70-talet och det är framför allt för sina sauvignon blanc viner som distriktet blivit känt. Idag är det landets största vinproducerande distrikt med över 100 producenter.

Alkoholfritt

Carl Jung Riesling
Ett fruktigt och halvtorrt vin som finns att köpa i välsorterade livsmedelsbutiker runt om i landet. Ca 40 kr.

Anna Nilsson ger idag förslag på ostar och viner, sådana som gifter sig bra, blir en katedral i gomen.

Pouilly Fumé (nr 5284) 129 kr
Ett torr och mycket friskt vin från Loiredalen i Frankrike. Vinet är gjort på druvan sauvignon blanc och har typisk doft och smak från denna druva; svartvinbärsblad, nässlor, citron, krusbär och mineral.

Vinet är klockrent till syrlig getost, typ chèvre. Väldigt bra vin att servera till en getosttoast, kanske middagens förrätt. Om man avser att ringla stora mängder honung över toasten måste man dock välja ett vin med högre sötma, kanske rent av ett halvtorrt vin.

Zenato Ripassa (nr 12324) 179 kr
Enligt mig den allra bästa ripasson som finns i butikerna på Systembolaget. Zenatos ripassa är kryddig i både smak och doft. Man hittar katrinplommon, russin, mörka körsbär, örter och choklad samt en del vanilj från faten.

Prova till parmesan eller en pecorino, två italienska lagrade hårdostar, den första gjord på komjölk och den andra på fårmjölk. Båda har en sälta som gifter sig fint med den lilla sötman som finns i vinet.

Geisweiler Monopole Crémant de Bourgogne Brut, 98 kr
Crémant är mousserande vin från Frankrike som inte kommer från Champagne. Detta vin är torrt och mycket friskt men har inte de jästiga tonerna som man normalt hittar i en champagne. Istället finns toner av röda äpplen, nougat och citrus.

Prova detta vin tillsammans med brieost, ju fetare och krämigare desto bättre eftersom det feta i osten mildrar syran i vinet samtidigt som syran lättar upp osten så att konsistensen inte upplevs så fet.

Alkoholfritt:
Jus de Raisin Blanc (nr 1974) 49 kr
En druvmust från Frankrike som tillverkas bland annat av ugni blanc som är samma druva som används till cognac. Drycken är mycket söt, något kryddig och man hittar inslag av sultanarussin, honung och pomerans.

Prova denna dryck till en grönmögelost då sötman i vinet matchar bra mot sältan i osten.

Jonas Curling, Welcome Uppsala och Mimmi Forssblad Uppsala stadsbibliotek, funderar kring Army of Lovers, hårdrockare som är med i Melodifestivalen och slipsens betydelse.

Du som följer deckarserierna Bones, CSI, NCIS eller kanske Sherlock Holmes på tv vet att man gärna tar hjälp av forensiker. Kriminaltekniker som hjälper polisen att lösa brott.

I Uppsala finns företaget Ibas där det jobbar så kallade It-forensiker som är IT-världens motsvarighet till kriminaltekniker. En IT-forensiker arbetar med att eftersöka och säkra bevis från digitala lagringsmedier, datorer eller annan teknisk utrustning som lagrar digital information.
Åke Ljungqvist berättar hur du ska radera

Fredagspanelen idag med Andrea Dahlkild Uppsalatidningen, Patrik Kiraly UKK och Mimmi Forssblad Uppsala stadsbibliotek.