Carl Jan Granqvist är krögare och vinkännare, professor i matkonst vid högskolan i Stavanger och hedersdoktor vid Örebro universitet.
Vintips och vinskola  - Varje vecka tipsar Carl Jan om allt från hur du arrangerar vinprovning till hur länge du ska lufta rödvin för bästa smakupplevelse.

 
Carl Jans vintips vecka 21

Carl Jan tipsade om champagne och svenskt Ice-Wine direkt från Cannes

Publicerat: torsdag 23 maj kl 14:43 , P4 Extra Kommentera

Denna vecka befinner sig Carl Jan på den franska Rivieran och närmare bestämt i staden Cannes.

Läs mer Carl Jan tipsade om champagne och svenskt Ice-Wine direkt från Cannes

V.20

Svenskt mjöd och vin från Chile

Publicerat: torsdag 16 maj kl 14:50 , P4 Extra

Denna vecka har jag valt att rekommendera en lite udda, väldigt spännande dryck från Sverige som passar utmärkt att ge bort i examensgåva till den dryckesintresserade.

Läs mer Svenskt mjöd och vin från Chile

Alkoholfria tips till mottagningen

Publicerat: onsdag 8 maj kl 15:03 , P4 Extra 2 kommentarer

Läs mer Alkoholfria tips till mottagningen

V.19

Stundande festligheter i student-tider och två alkoholfria tips

Publicerat: onsdag 8 maj kl 14:40 , P4 Extra Kommentera

Denna vecka rekommenderar jag ett lite enklare mousserande vin vilket är utmärkt att bjuda på vid alla kommande student och examensfester.

Läs mer Stundande festligheter i student-tider och två alkoholfria tips

V.18

Carl Jan Granqvist tipsar om veckans vin(n)are

Publicerat: torsdag 2 maj kl 10:57 , P4 Extra Kommentera

Förra veckan gick Vinordic Wine Challenge av stapeln, det är en svensk vintävling och tillika den enda tävlingen med EU-status vi har i Norden.

Läs mer Carl Jan Granqvist tipsar om veckans vin(n)are

V.17 Rioja

Carl Jan tipsade om Riojavin och vårens senaste matguide

Publicerat: torsdag 25 april kl 14:42 , P4 Extra 1 kommentar

I norra Spanien ligger det vindistrikt som nästan kommit att bli synonymt med spanska viner i Sverige, Rioja.

I veckans vintips med Carl Jan Granqvist får vi lära oss att Rioja är ett vin som nästan alltid är en blandning av druvorna tempranillo, garnacha och graciano.

Läs mer Carl Jan tipsade om Riojavin och vårens senaste matguide

V.16

Carl Jans vintips inför den nalkande sparrissäsongen

Publicerat: torsdag 18 april kl 14:52 , P4 Extra 1 kommentar

Solen börjar äntligen titta fram i vårt land och med den följer snart primörerna från Tyskland, Spanien och så småningom även Sverige.

Läs mer Carl Jans vintips inför den nalkande sparrissäsongen

Carl Jans vintips vecka 15

Ädelröta - som penicillin fast i vin

Publicerat: torsdag 11 april kl 10:34 , P4 Extra

Mögel kan väl aldrig vara positivt, eller kan det? Tänk på penicillinet! I vinvärlden heter penicillinets motsvarighet Botrytis Cinerea eller ädelröta som vi säger på svenska.

Läs mer Ädelröta - som penicillin fast i vin

Carl Jan ställer Italien mot Frankrike

Publicerat: torsdag 4 april kl 14:50 , P4 Extra

Den här veckan ställer Carl Jan Granqvist Italien mot Frankrike i veckans vintips. Två röda viner ställs mot varandra.

Läs mer Carl Jan ställer Italien mot Frankrike

V.13 Dryck till Påsken

Carl Jan bjuder på dryckestips från familjen påsk

Publicerat: torsdag 28 mars kl 14:44 , P4 Extra 2 kommentarer

Denna vecka har Carl Jan Granqvist valt ut två drycker att avnjuta till påskmaten. Den första en öl från det lilla bryggeriet Oppigårds i Dalarna, den andra är ett rött vin från Veneto i Italien.

Läs mer Carl Jan bjuder på dryckestips från familjen påsk

Carl Jan tipsar om portvin

Publicerat: torsdag 21 mars kl 14:46 , P4 Extra

Denna vecka beger vi oss ner till Portugal och stiftar bekantskap med ett av världens mest kända ost-och dessertviner, portvinet.

Läs mer Carl Jan tipsar om portvin

Carl Jans vintips vecka 11

Carl Jans vintips - Rhônedalen från norr till söder

Publicerat: torsdag 14 mars kl 10:14 , P4 Extra

Rhônedalen i Frankrike är ett av de mest vackra och dramatiska vinområdena i Europa. Det är även hem för några av världens bästa vinodlingsmarker och där finns mängder av mikroklimat och fantastiska vinbönder.

Läs mer Carl Jans vintips - Rhônedalen från norr till söder

vecka 10

Nyheter på Systembolagets hyllor

Publicerat: fredag 8 mars kl 13:16 , P4 Extra

I fredags förra veckan lanserades de första vinerna i Systembolagets nya lanseringssystem. Det nya systemet innebär att det kommer vara fyra lanseringar per år istället för som tidigare sex.

Läs mer Nyheter på Systembolagets hyllor

vecka 9

Pinotage - Carl Jans vintips från Sydafrika

Publicerat: torsdag 28 februari kl 14:44 , P4 Extra 1 kommentar

Sydafrikas nationaldruva heter pinotage. Druvan skapades 1925 av Abraham Izac Perold vid universitetet i Stellenbosch och är en korsning av de franska druvorna cinsault och pinot noir.

Läs mer Pinotage - Carl Jans vintips från Sydafrika

Vecka 8

Carl jans vintips med viner från Sydafrika

Publicerat: torsdag 21 februari kl 14:37 , P4 Extra 2 kommentarer

Denna vecka har Carl Jan Granqvist valt ut två viner från Sydafrika. Sydafrika är i dag det näst största vinlandet vad gäller antal liter vin sålda i Sverige per år, enbart Italien säljer mer.

Läs mer Carl jans vintips med viner från Sydafrika