Bärkompott med kanelcréme
4 port
I denna dessert använder du olika frusna bär. Vilka väljer du själv. På sommaren kan du passa på att använda säsongens färska bär.
1 l blandade bär (tex hallon, björnbär, vinbär, körsbär)
1 dl vatten
Rivet skal av ½ citron
½ dl ljust muscovado- eller farinsocker
Kanelcréme:
250 g Kesella
½ dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen kanel
Gör så här:
1. Koka citronskal och muscovadosocker i vattnet några minuter.
2. Lägg i de frusna bären och låt dem sakta tina. Rör om.
3. Smaksätt Kesella med florsocker, vaniljsocker och kanel.
Margareta Frost Johansson
