Kokospannacotta

3 gelantinblad
vatten
5 dl grädde
3 dl kokosmjölk
5 msk socker

1: Mjuka upp gelantinbladen i kallt vatten.

2: Häll grädde och kokosmjölken i en kastrull.

3: Värm långsamt och småkoka några minuter.

4: Blanda ner sockret.

5: Krama ur gelantinbladen och lägg det i kastrullen kastrullen.

6: Rör om tills det smält helt och hålet.

7: Häll smeten i åtta vinglas.

8: Låt pannacottan stelna i kylen i 3- 4 timmar.

9: Skeda över hallon på pannacottan. Rosta lite kokos till pannacottan

Sockerrörda hallon
2 dl frysta hallon
4 msk socker

1. Blanda hallon och socker en bunke. Rör om då och då så att sockret smälter.

Göran Nilsson