OS inom räckhåll för Petter Jonsson: "En dröm"
Beachvolleybollspelaren Petter Jonsson från Jämjö kommer att skrika rakt ut av lycka om han får spela OS i London i sommar. Chansen finns fortfarande.
– Vi ska göra vårt bästa, säger han.
Ända sedan Petter Jonsson var liten så har han haft en dröm om att en gång spela ett OS.
I sommar kan drömmen bli verklighet. Nästa vecka spelas den tredje etappen av OS-kvalet i Paris. Tar han och hans spelpartner Viktor Jonsson sig vidare därifrån är de bara en kvaltävling från OS.
– Jag hade skrikit rätt ut om jag fick spela i OS. Det är en dröm, säger Petter Jonsson.
I fredagens
Mathörnan
lagade Petter Jonsson mat - här hittar du receptet:
Räksoppa med västerbottensflarn (till 4 personer)
600 g räkor
2 msk Svenskt smör
1 lök
1 bit fänkål
1 morot
2 tsk tomatpuré
6 dl fiskbuljong av tärning
1,5 dl vitt vin
3 dl vispgrädde
salt och peppar
dill för garnering
½ citron
200g Västerbottensost
Gör så här:
Räksoppan: Börja med att skala räkorna och spara skalen. Ställ undan räkorna. Fräs räkskalen i smöret i en kastrull någon minut. Tillsätt lök, fänkål, morot och tomatpuré. Fräs i några minuter. Tillsätt fiskbuljong och vinet och låt det sjuda 10 min. Sila. Häll tillbaka buljongen i en kastrull. Häll i grädde och koka i ytterligare 10 minuter. Tillsätt salt, peppar och några droppar av citronen.
Västerbottensflarnen: Riv 200 g västerbottensost och lägg i sex högar på ett bakplåtspapper. Sätt ugnen på 200 grader och låt flarnen vara inne i ungefär 15 minuter.
