Ebbas renskavsgryta

3-4 portioner

1 pkt renskav
1 gul lök
1 purjolök
2 morötter
2 ptatisar
Kantareller eller 6 färska champinjoner
1 köttbuljong tärning
eventuellt salt
Lite grovmalen svartpeppar
1 paprika

Beredning:
Bryn köttet i en stekpanna och lägg sedan över i en stekgryta. Skala och dela grönsaker och rotsaker. Halvera potatisarna och lägg direkt i stekgrytan. Stek gul lök, purjolök, morötter och svamp, lägg sedan över i stekgrytan.

Vispa ut stekpannan med cirka 3 dl vatten, häll skyn i stekgrytan. Tillsätt buljongtärningen och låt koka i 15 minuter eller tills potatisen är mjuk.

Smaka av och tillsätt nu salt och svartpeppar. Sist av allt blandar du i klippt persilja och tärnad paprika.