Akrylamid ger högre cancerrisk
Kvinnor som äter mat med mycket akrylamid insjuknar oftare i livmodercancer och äggstockscancer, det visar en nederländsk studie.
Undersökningen har gjorts efter att Livsmedelsverket i Uppsala slog larm om ämnet för några år sedan.
Drygt 63 000 kvinnor har följts i elva år, och när forskarna granskade de som insjuknat i livmoder- och äggstockscancer visade det sig att cancerformerna var vanligare bland kvinnor som fick i sig stora mängder akrylamid.
Akrylamid finns bland annat i chips och pommes frites. Det skriver Upsala Nya Tidning.
