Nya slakteriet kan ge jämtlandslamm till nästa påsk

När det nya slakteriet Jämtlandsgården i Hammerdal börjar slakta kan det bli mer jämtländskt lammkött på de jämtländska borden nästa påsk. Det hoppas lammproducenter i länet som nu återupplivar det gamla varumärket Jämtlandslamm.

Vi äter dubbelt så mycket lammkött som vi gjorde för tio år sedan - drygt ett kilo per år och svensk.

Men det mesta är importerat - två tredjedelar - och mest från Nya Zeeland.Det jämtländska lammköttet går till Mälar-dalen, där den stora marknaden finns.