Kalkonkött säljer bättre
Försäljningen av fågelkött har ökat kraftigt till följd av BSE och mul- och klövsjukan.
På Gotland har kalkonfarmen i Källstäde hittills i år försäljningen ökat med femtio procent.
Livsmedelskoncernen Spira som marknadsför Kronfågel har ökat försäljningen av fågel med 23 procent första kvartalet i år.
Sveriges största kalkonuppfödare, Ingelsta kalkon, har ökat sin försäljning med mer än 25 procent.
Samtidigt har köttätandet i hela EU minskat. Sedan i höstas har Tysklands konsumtion av kött sjunkit med hela 40 procent, medan minskningen i Sverige ligger på minus tre procent.
