Peters fiskaioli

Tag en matsked vinäger, en äggula, en matsked fransk senap och vispa ihop.
Olja droppas försiktigt ifrån början.
Tag ej olja typ olivolja med stark smak, den blir lätt dominerande.
Vispa hela tiden, när majonäsen tjocknar kan man hälla i lite snabbare.
Hacka i en knippe dill, tillsätt två matskedar creme fraiche för att runda av lite.
Sista momentet, salta försiktigt. (dill förstärker sältan)