Nu är korven och pölsan heta igen

Tisdag 12 maj 2009
När pengarna tryter i plånboken, så skjuter försäljningen av traditionell svensk husmanskost i höjden. Korv, blodpudding och pölsa blir alltså allt vanligare på våra matbord.

Nu under lågkonjunkturen har försäljningen formligen exploderat av en massa charkvaror som är relativt billiga - framför allt om man jämför med entrecote och oxfilé!

Det kan Christer Gustafsson, som äger Vaggeryds Chark, intyga:


Blodpuddingen är alltså också tagen på nåder igen! Men hur tillreder man den för att det ska smaka riktigt gott?

Här några tips från kunder i en matbutik i Jönköping:

Billigt är ju bra, men är de nyttiga också - de här rätterna som fått ett sådant uppsving på sistone?

Kristin Emilsson är kostekonom i Värnamo kommun och hon talar definitivt inte illa om blodpudding!