Gerd Pettersson’s blodpudding

Gerd Pettersson från Lärbro ringde in och berättade om hur brukar laga sin blodpudding, här kommer hennes recept:

1/2  liter blod, 3 dl svagdricka eller mjölk, 2 msk sirap, 2 koppar vetemjöl, 2 koppar rågmjöl, 1/2 tsk vitpeppar, 1 tsk ingefära, 1 msk salt och en stor rödlök.

Smöra en form och använd även skorpmjöl i formen. Lägg detta i ett vattenbad sedan i ugnen där det ska stå i ca 1 1/2 - 2 timmar i ca 175 grader.