Ebbas matjesill i folie

Varma foliepaket med allt det där som är sommarmat: matjesill, dill och färskpotatis! Bra för kylslagna midsommaraftnar.

Sätt ugnen på 225 grader.

För en portion:

Aluminiumfolie i 30-40 cm bitar
ca 2 skivade kokta potatisar
0,5 burk matjesill i bitar
1 hårdkokt ägg
ca 0,5 dl hackad dill
purjolöksringar

Gör ditt eget paket:
Skär matjessillbitarna på längden. Lägg först skivad potatis, sen sill (ta inte med matjessillspadet), dill och purjolök, och sist det hackade ägget. Vik noga ihop paketet och lägg på en långpanna i ugnen i ca. 15 minuter.

Servera med knäckebröd med och ost och öl.

Hör inslaget: